Nathalie Bluiminck

De restaurantformule Heinde & Ver van Roland Hogenelst (La Cubanita, Proeflokaal Bregje) opent een achtste vestiging in Leerdam. Franchisenemer is Jouke Veenstra.

In het coronajaar 2020 heeft Restaurantgids Lekker het besluit genomen restaurants niet de maat te nemen. 'De horeca is aan het overleven,' zo zegt de hoofdredacteur. Toch verdwijnt er een aantal restaurants uit de gids. Welke dat zijn, lees je hier.

De Lekker restaurantgids voor 2021 ziet er anders uit dan andere jaren. In dit coronajaar geen ranglijst van de 100 beste restaurants van Nederland. Geen stijgers, dalers of mutaties in de top tien. Wel zijn er 61 restaurants nieuw opgenomen in de gids. We zetten ze op een rijtje. 

Horecazaken kunnen zich vanaf nu aansluiten als partner voor Thrill Grill To Go, het hamburgerconcept van chef Robert Kranenborg.

Han van Eembergen, oprichter van Rosarium in het Amstelpark in Amsterdam is overleden. Dit laat de familie aan Misset Horeca weten. Rosarium begon in 1972 als steakhouse maar is nu een grote evenementenlocaties met twaalf ruimtes

In het centrum van Velp wordt in een voormalige autogarage Du Soleil gewerkt aan een nieuw horecabedrijf. Het wordt een combinatie van restaurant, proeflokaal en de brouwketels van De Snor uit Arnhem.

Letland gaat weer in lockdown in de strijd tegen het coronavirus. De horeca in het Baltische land met als hoofdstad Riga is in ieder geval tot 15 november weer op slot. Ook is er een avondklok ingesteld.

Paul Stoop is de nieuwe executive chef van The Harbour Club Amsterdam Oost. Hij volgt Melchor Soto Fernandez op die overkoepelend gaat werken voor alle locaties van The Harbour Club.

Het is veel in het nieuws: de forse stijgingen van grondstof- en energieprijzen. Met een twijfelachtige hoofdrol voor gas. Ik las ergens dat het tarief acht keer zo hoog is dan een jaar geleden.

Chef Denny Ranzijn heeft de keuken van Hotel Restaurant De Posthoorn in Monnickendam verruild voor die van Puur Zee van Imko Binnerts in Wijk aan Zee.