Nathalie Bluiminck

Begin dit jaar is de nieuwe Drank- en Horecawet in werking getreden. Waar kun je ondernemers beter naar hun ervaringen vragen dan op de Horecava? 'Van ...

De kleine omzetgroei die horecaondernemers voor 2013 te wachten staat is niet voldoende om de stijgende inkoopprijzen van de bedrijven te compenseren. Voor komend jaar wordt een kleine omzetgroei van 0,5 procent verwacht.

Ruzie over de rekening in een restaurant in het Indiase Dhule heeft geleid tot onlusten die vier doden, meer dan 200 gewonden en een enorme schade hebben veroorzaakt.

Ieder café zijn eigen bier, zelf gebrouwen of van een locale of regionale brouwer.' Dit zegt trendwatcher Vincent van Dijk in zijn presentatie over ...

Frans Dankers, directeur national accounts van Deli XL is op 45-jarige leeftijd overleden als gevolg van een ongeval. Dankers (45) is verongelukt ...

Gasten willen ongeveer een euro voor een karaf kraanwater betalen in een restaurant. Het kraanwater moet daarvoor wel gekoeld zijn. Dit blijkt uit ...

Zes grote Nederlandse chefs uit de jaren '80 gaan gezamenlijk koken. Ze nemen in februari tijdelijk de keuken van Het Bosch in Amsterdam over. Het gaat ...

HotelondernemerJaap Venendaal heeft de exploitatie overgenomen van Landgoed Avegoor in Ellecom van Lucas Petit. Venendaal heeft de leiding over het ...

Het eerste Park Inn by Radisson hotel van Nederland gaat 11 januari open. Het hotel met 150 kamers staat onder leiding van Marcel Romein. Het hotel op ...

Het aantal hotelbouwplannen is in 2012 met 35 procent gedaald ten opzichte van 2011. Concreet waren er in 2012 nog 175 hotel (ver)bouwplannen tegen 269 ...