Nathalie Bluiminck

Maar liefst 95 procent van de consumenten zet de snelheid van bedienen bovenaan het wensenlijstje bij horecabezoek. Horecaondernemers denken dat 75 ...

De Belgische hotelketen Different Hotels laat de gast in deze eerste week van januari zelf de kamerprijs bepalen. In de acht hotels van de groep bepalen ...

In Berlijn is deze week het eerste Duitse Waldorf Astoria Hotel geopend. Het hotel telt 232 kamers en suites, een bibliotheek, spa, dakterras, een bar ...

De toeristenbelasting op buitenlandse vliegreizen loopt in 2013 de spuigaten uit. Niet alleen voor vliegtickets, maar ook voor hotelovernachtingen en ...

Hotelgasten van het luxe Shangri-La Hotel in de Chinese stad Chengdu kunnen halverwege dit jaar een bezoekje brengen aan een nieuw reuzenpandacentrum, ...

Martin van Bourgonje rondde in 2012 een grote verbouwing af van hotel-restaurant Merlet in Schoorl. Ook kondigde zijn chef, Timo Munts, zijn vertrek aan werd hij een van de drie regiovoorzitters van de Alliance Gastronomique.

Jeroen Veldkamp werd in 2002 de allereerste Nederlands barista Kampioen. Hij werd besmet met het koffievirus bij Grand Cafe van Bleiswijk in Enkhuizen; ...

Voor een goede kop koffie moet je niet langs de snelweg zijn. De koffie is daar goedkoop, maar op zijn hoogst 'redelijk te drinken'. Dat concludeert een ...

Paul van de Bunt van De Leuf** in Ubachsberg is door GaultMillau uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Daarnaast vierde hij zijn 35 jarig jubileum als patron cuisinier en werd hij SVH Meesterkok.

Edwin Kats kwam in 2012 terug naar Nederland na carrières in Libanon en China. . Zijn focus voor 2013 is duidelijk: restaurant Chalet Royal in Den Bosch heropenen. Hij noemt de Harbour Club on-Nederlands en overwon in 2012 een persoonlijke angst. Welke? Lees snel verder.