Reserveringen voor kerstdiners bij de leden van de Alliance Gastronomique zijn beter dan vorig jaar. 'Vorig jaar was het minnetjes bij veel leden, dit jaar hoor ik betere geluiden', laat de nieuwe voorzitter Gerrit Greveling weten.

Binnenkort begint een aantal slijters met het testen van de zogeheten ageviewer. Hiermee kan de leeftijd van klanten op afstand worden gecontroleerd. Het is niet bekend of deze test ook in de horeca gebruikt gaat worden.

Het Astma Fonds reageerde dinsdag verheugd op de uitspraak van de Hoge Raad dat het rookverbod in alle horecagelegenheden geldt. 'Gezondheid staat weer voorop, nu het hoogste rechtscollege zegt dat het rookverbod geldt voor alle horeca, zonder uitzondering.

Gorden Ramsay heeft op een voedingsbeurs in Melbourne de Australische journaliste Tracy Grimshaw grof beledigt. Hij deed dit voor een publiek van drieduizend mensen. Hij schold haar uit voor oud varken en toonde een foto van een naakte vrouw met een varkenshoofd en een groot aantal borsten. Dit leverde hem op zijn beurt weer kritiek op van de Australische premier.

Sterrenchefs uit België verzorgen het menu dat vanaf volgende maand geserveerd gaat worden in een culinaire tram. De tram rijdt twee uur langs de mooiste plekken van Brussel terwijl gasten genieten van hun diner.

Foursquare is een samenwerking aangegaan met American Express. Gebruikers die hun creditcard aan hun Foursquare-account koppelen, krijgen kortingen op lokale deals bij het inchecken. Na een test in Amerika gaat Foursquare het nu breder uitrollen.

Rotterdam heeft sinds afgelopen weekend een nieuw restaurant. Op 7 maart opende De Machinist haar deuren. De Machinist is een nieuw project in de ...

Chef-kok Alfred van Dijk is met zijn Wynand Vogel bokaal niet de enige chef uit de keuken van restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek die in de ...

Meesterkok Gerrit Greveling die in juli vorig jaar stopte met sterrestaurant Chalet Royal in Den Bosch gaat in april als gastkok aan de slag bij ...

Roeland Klein van restaurant Hermitage in Ridderkerk maakt de beste amuse met Oosterscheldekreeft. Dit bleek eerder deze week tijdens de landelijke ...