Nathalie Bluiminck

'Horecaondernemers zijn keiharde werkers die hun hand niet willen ophouden. Dat begrijp ik zeer goed en siert de ondernemer.' Toch ziet Hans Lange van Steunactie.nl een enorme groei in crowdfundacties om horecazaken door de coronacrisis te loodsen.

De avondklok wordt verlengd tot en met 2 maart. Tot die tijd mag niemand na 21 uur 's avonds naar buiten; uitzonderingen zoals maaltijdbezorgers en keukenpersoneel die na het werk naar huis gaan, daargelaten.

Marco Ros, ondernemer van de Zilte Zoen in Schoorl rent drie keer per week de treden op van een duintrap. Zijn coronatrap. Hij vergelijkt in een openhartige video zijn work-out met ondernemen in de coronacrisis. 'Soms wil ik niet, maar ga ik toch. Ik breek niet. Als Rutte het startschot geeft, ben ik er klaar voor.'

Hemel & Aarde, het restaurant in het voormalig Polman's Huis in Utrecht, verplaatst Valentijnsdag 2021 naar een nog onbekende datum. Ook de plannen om Kerstmis en Oud & Nieuw in te halen liggen op de plank.

De complete inventaris van horecabedrijf Urbana in Zwolle wordt wegens bedrijfsbeëindiging geveild. Het gaat om 346 kavels. Onder meer keukenapparatuur, meubilair, barbecuetafels, een pool biljart en zelfs een complete bowlingbaan gaan onder de digitale hamer. Waarom stopt Urbana?

Podcast Ron Blaauw. SVH brengt voor het schooljaar 2021/2022 een compleet nieuw leermiddel uit, speciaal voor de toekomstige horecaondernemer. Onderdeel van dit leermiddel is een podcast van vier delen met Ron Blaauw. Deze kan iedereen beluisteren. 

Restaurants, cafés en hotels mogen hun gasten om een vaccinatiebewijs vragen voor toegang tot hun bedrijven. Net als scholen, instellingen en evenementen. Dit zegt de Gezondheidsraad.

Het ROC van Amsterdam, het WestergasTerras en SBB hebben de handen ineen geslagen. Samen maken ze het mogelijk dat een eerste groep entreestudenten uit de hospitality ondanks de coronacrisis toch weer aan de slag kan om de broodnodige praktijkervaring op te doen.

Minister van Financiën Wopke Hoekstra wil nog niet beloven dat de Belastingdienst straks belastingschulden van getroffen ondernemers gaat kwijtschelden.

Buitenplaats Slangevegt in Breukelen heeft andere exploitanten. De medewerkers van het horecabedrijf, met naast een restaurant en terras aan het water ook vergader- feest- en borrelruimtes, gaan mee naar de nieuwe eigenaar.