Nathalie Bluiminck

Lukas en Rhea Broekmeulen, de ondernemers van De Bourgondiër in de Appelhaven in Hoorn, openen na de lockdown een tweede locatie.

Restaurants in Frankrijk verliezen hun coronasteun als ze stiekem of openlijk de coronasluitingen omzeilen of negeren. Daarvoor waarschuwt de Franse minister van Financiën Bruno Le Maire.

Belgische topchefs waarschuwen voor een economisch bloedbad als restaurants nog langer gesloten moeten blijven. Volgens de chefs kunnen hun zaken in veilige omstandigheden gasten ontvangen.

Restaurants kunnen  hun takeaway maaltijden aanprijzen via Instagram Shopping. Deze gratis functie van Insta maakt het mogelijk om rechtstreeks in de app takeaway producten te laten zien en te verkopen. Restauranthouders kunnen zo hun afhaalmaaltijden direct bij hun eigen volgers onder de aandacht brengen.

Sergio Herman heeft nieuwe culinaire plannen. De chef en ondernemer wil in Terhofstede, een buurtschap tussen Cadzand en Sluis, een boerderij ombouwen tot culinaire broedplaats met een zeer kleinschalige eetgelegenheid.

Volgens het UWV gaan in de horeca 59.000 banen verloren door de coronacrisis. In heel Nederland gaan in totaal over alle branches in twee jaar tijd 189.000 banen verloren, becijfert de organisatie.

Uitbater van skihallen SnowWorld wordt hard geraakt door de coronacrisis. Vanwege de lockdownmaatregelen zijn de indoorskihallen al weken dicht en dat gebeurt ook precies in het voor het bedrijf belangrijke wintersportseizoen.

Groothandelsbedrijf Sligro heeft crisisjaar 2020 afgesloten met een verlies van 70 miljoen euro, meldt het in zijn handelsupdate. Door de crisis boekte de keten veel minder omzet.

Maatlijden uit de muur. Restaurant de Nieuwe Polderkeuken van Frank Streefland in Stolwijk opent een culinaire snackmuur. In de automaten komen complete maaltijden zoals stampotten, Waardse sukade met eendenlever espuma maar ook snacks zoals bitterballen met zwarte truffel en Stolwijkse kaas.

Robert Jan Steenhagen van cateraar Brood met Spelen wil een pop-up restaurant openen in het oude gemeentehuis van Almelo. Alles staat klaar en Stenhagen hoopt zijn restaurant - Madame XL - snel te kunnen openen. Eind mei moet hij de locatie namelijk weer verlaten.