Lumière Maastricht
Natura: Slim frituren én gebruikt vet recyclen
Natura is leverancier van frituuroliën en haalt daarnaast de gebruikte frituurolie weer op. Dit wordt gegarandeerd gerecycled tot duurzame biobrandstof.
Gouda's Glorie Burger Sauce: rijk gevuld met stevige bite
De hamburger, onwijs populair binnen fastservice en restaurants. Wie heeft er nu niet een mooie hamburger op de kaart staan. En een goede hamburger verdient een lekkere saus.
GesponsordGesponsordGesponsord Sitedish geeft macht terug aan bezorg- en afhaalrestaurants
Tijdens de coronaperiode kwamen veel restaurants noodgedwongen achter de kracht van bezorgen en afhalen, waarna ze het tot een succesvol onderdeel van hun verdienmodel hebben gedoopt. Het is dus geen verrassing dat de verwachte populariteit van bezorgen en afhalen over de komende jaren een gigantische groei laat zien. Helaas dreigt er binnen deze markt ook een monopolie te ontstaan waardoor bezorg- en afhaalrestaurants steeds afhankelijker worden van de bestelplatforms. Tenzij zij een stukje macht terugnemen...
Dero Foods introduceert de Kaneel Bun met suikerparels
Naast de Kaneelrol in het Danish Pastry-assortiment introduceert Dero Foods nu de Kaneel Bun.
Tasty solutions van Vandemoortele
Ook dit jaar is Vandemoortele Professional weer te vinden op de Horecava met de merken Risso en Lanterna.
RHIMA komt met nieuwe lijn moderne voorladers
RHIMA toont tijdens de Horecava 2023 de nieuwe lijn moderne, professionele voorladers. Met deze nieuwe lijn beschikken alle RHIMA-voorladers nu standaard over een ingebouwde afvoerpomp en zeepdoseerpomp.
Nieuwe kant-en-klare Asian Dressings
Pokébowls en salades passen binnen de trend van lichter en gezonder eten. Go-Tan helpt de foodprofessional met drie nieuwe kant-en-klare Asian Dressings.
GesponsordGesponsordGesponsord Payroll: 'Onderneem met minder zorgen en tevreden personeel'
Het is belangrijker dan ooit om medewerkers te behouden. 'Zorg ervoor dat ze zich happy voelen, op tijd worden betaald én voldoende mogelijkheden krijgen om zich te ontwikkelen', adviseert Jesse Zahn, directeur van Kolibrie Payroll & HRM. 'Wij kunnen hierbij helpen met onze payrolldiensten. Zo ondersteunen we ondernemers én personeel.'
GesponsordGesponsordGesponsord 'Leverbetrouwbaarheid heeft grootste prioriteit bij Van Geloven'
De gehele foodserviceketen heeft momenteel te maken met inflatie, personeelstekort, gestegen energie- en grondstofprijzen en als gevolg daarvan mindere servicelevels. Ook Van Geloven ontkomt hier niet aan, vertelt CEO Jan Aaltzen Linde. Maar hij heeft er alle vertrouwen in dat het goed komt. 'We werken aan structurele oplossingen en dat begint z'n vruchten af te werpen.'
GesponsordGesponsordGesponsord Redefine Meat bij Holland Casino: 'We voeden elkaar op het gebied van innovatie'
'Is dit vlees plantaardig of dierlijk?' is binnenkort een normale vraag. New-Meat™ van Redefine Meat™ staat op het menu van Holland Casino. Mensen die het proeven vinden het niet of nauwelijks van dierlijk vlees te onderscheiden. Tjeerd de Vries, Corporate Manager Food & Beverage vertelt over innovatie, maatschappelijke verantwoordelijkheid en het inspireren van gasten.
