Redactie Misset Horeca

Nijmegen krijgt een nieuwe culinaire hotspot: op 1 april 2025 opent Holy Roti haar deuren

Dijkstra Hotels uit Bergen (NH) neemt Hotel De Koepoort in Enkhuizen over.

Een goede hygiëne is een van de basisvoorwaarden van een horecabedrijf. Hygiëne moet altijd op orde zijn. Er is een Hygiënecode die van kracht is. Hoe zit het met het spoelen van glazen?

Restaurant Nommos, in het Safari Hotel van Beekse Bergen, verwelkomt vanaf nu ook niet-hotelgasten.

Zet jouw team op scherp met deelname aan de Misset Horeca Terras Top 100. Tussen eind maart en eind juni bezoekt een team van mystery guests en vakjuryleden honderden terrassen in Nederland.

Het grootste hotel binnen de Amsterdamse ring, besteedt middels kunst aandacht aan de lokale architectonische stijl de Amsterdamse School.

Aanstaande vrijdag opent Dunes Kijkduin, een stijlvolle beachclub waar luxe, boho vibes en een ontspannen beachy sfeer samenkomen.

Hoe kan je een keuken bestieren met een kok minder? En wat als jouw keukenteam minder uren wil draaien, maar je door personeelstekort geen extra handjes kan vinden? Voor horecaondernemers is het interessant om uit te zoeken hoe rendabel het is om de mise-en-place deels uit te besteden. 'Ik noem het zelf koken met een beetje assistentie', aldus chef Ron Schouwenburg.

Zeven jaar na de start van haar Coba vond Mirthe van der Schoot de tijd rijp om meer van de Mexicaanse foodcultuur naar Nederland te brengen.

In de eerste week van mei opent boetiekhotel Bent haar deuren in Oisterwijk, direct aan het Van Esschenven.