Fresh Recruitment
Tips en adviezen voor een rendabel broodje
We vroegen ondernemers uit de horecabranche om tips en adviezen voor een rendabel belegd broodje. Misset Horeca zet alle tips op een rij.
Vissoorten op een rijtje
Roodbaars, zalm en zeeduivel: willekeurige vissen die een goed alternatief vormen voor de Noordzeevissen. Wat kenmerkt de diverse soorten?
Softijsmachine bij Plaza 't Wapen van Stellendam draait overuren
8 smaken ijskoffie, 16 Crazy Milkshakes, Cookie Dough ijs, bij Plaza 't Wapen van Stellendam maakt de softijsmachine overuren. Tips voor meer softijsverkoop
Zeven terrastips: zo maak je optimaal gebruik van het terras
Is uw terras klaar voor de zomer? Rudy Lemmens van Duni geeft zeven handige terrastips om het optimale uit het terras te halen.
Kijkje in de keuken bij Big Bread Kitchen
Op bezoek gaan bij collega's is altijd leuk en leerzaam. In de rubriek 'Kijkje in de keuken' gaan we op bezoek bij Big Bread Kitchen.
Trends in tafelaankleding: duurzaamheid, thuisgevoel en gemak
De kleuren en materialen van tafelaankleding beïnvloeden de sfeer en de beleving van de gast. Waar moet je op letten en wat zijn de trends?
Kwalitaria Délifrance: kansrijke combinatie
Raymond Brandwacht begon een nieuwe uitdaging als eigen ondernemer. De combinatie cafetaria en broodjeszaak sprak hem aan. Het werd Kwalitaria Délifrance.
Succes Friethuys dankzij verse friet van Engels ras
Wiljan Zweers (38) van Friethuys Epe en Nunspeet koos voor een concept met verse friet. De kwaliteit van de aardappel blijkt doorslaggevend voor succes.
Met softijs kun je alle kanten op
Van dat simpele, ijsje voor je gasten, met weinig inspanning en weinig extra kosten, iets heel bijzonders te maken. Dat kan met softijs in cafetaria's.
Moenie worrie nie
Lotte Wolf is sommelier en maître bij Bridges in Amsterdam en wijnexpert van Misset Horeca. Ze maakt in Zuid Afrika zelf wijn, waar ze hier over schrijft.
