Rik Leonards

Met de ontwikkelingen rondom koffie als inspirerend voorbeeld vinden Liesbeth Sleijster en Kiona Malinka het 'tijd voor thee'. Hun initiatief European Specialty Tea Association Benelux moet partijen verenigen en de oudste drank van de wereld een platform bieden.

'Het heeft alles te maken met het demoniseren van frituurspeciaalzaken.' Frans van Rooij van het Nederlands Frituurcentrum reageert fel op het rapport van de Raad voor Volksgezondheid dat woensdag verscheen. Daarin staat dat er meer mogelijkheden moeten zijn voor gemeenten om het aantal cafetaria's tegen te gaan.

Gerrit-Jan Beumer van snackbar 't Beumertje in Arnhem heeft het Vitesse-frietje bedacht om zijn favoriete voetbalclub aan te moedigen in de aanloop naar de finale van de TOTO KNVB-beker. Van ieder verkocht frietje wil hij bovendien een euro apart zetten en gebruiken om de jeugd in de wijk iets te bieden.

Mierlo is een kersendorp en dus vond Nick van Waaijenburg van Eethuis Reintje dat hij iets moest doen met kersen. Dat iets werd een kersenkroket. Vijf jaar geleden experimenteerde hij er al eens mee en twee weken geleden werd hij in het SBS 6-programma Wie van de Drie uitgedaagd deze (opnieuw) te maken. 'Hij is vooral geschikt als tussendoortje of als dessert in combinatie met vanille-ijs.'

Robert Leene is gestopt met zijn internationale functie bij McDonald's om aan de slag te gaan als franchiser van de vestiging in Bodegraven. Hij begon ooit achter een bakwand van de fastserviceketen en was nationaal bestuurlijk actief, maar kiest er nu voor om verantwoordelijk te worden voor het restaurant waar hij zelfs zijn eigen werkplek had.

De KFC-vestiging in de Harnaschpolder langs de A4 heeft de deuren geopend. Op het nieuwe foodpark tussen Delft en Den Haag zijn alle restaurants gasloos. Ook McDonald's, De Beren en Happy Italy hebben er locaties.

Domino's en Johnny's Burger Company openen een vestiging aan de Stationsstraat in Apeldoorn. Ze gaan een pand delen. Voor de pizzaketen is het de vijfde zaak in de stad, de burgerketen is er nog niet actief.

Pleisterplaats Wouwse Tol in Bergen op Zoom is uitgebreid met een Subway. De broodjeszaak van franchisenemer Johan van Bijsterveld heeft Burger Stack en La Place als buren.

Johan van Groeninge is de nieuwe chef van Het Kasteel van Rhoon. De voormalig sterkok is in het restaurant van Ad Janssen de opvolger van Chris de Jong, die de GasteRhoon Groep verlaat. Van Groeninge was jaren eigenaar van Avant-Garde van Groeninge in Eindhoven.

Sammy Berendsen en Pebbles van Noorden openen een derde vestiging van Frietboutique. Vanaf eind juni hopen ze actief te zijn in een pand aan de Bergse Dorpstraat in Rotterdam-Hillegersberg. De exploitatie gaan ze samen met Vera Stouten doen.