Sander van Werkhoven

Stadsbrasserie De Utrechter oogt vier maanden na de opening al helemaal vertrouwd. Horeca in een historisch pand. Gebouwd voor de lange termijn.

Rai catering is van opzet veranderd. Martin van Nierop en Jules Broex doen uit de doeken hoe ze nieuwe gasten gaan aantrekken.

Inspirerende broodjes van onder andere Roland Biermans. Zijn broodje Vitamneesje verkoopt hij zeker 80 tot 90 keer per dag. 

In pop-uprestaurant The Food Stage smelten elementen van catering, streetfood en horeca samen. Wat zijn de anderen food trends 2018?   

De markt van het food truck festival is hard gegroeid. De tijd van de dromers is voorbij, maar zonder hen was deze markt nooit zo groot geworden.

Locatiemanager Bianca van Mook van Twins Bedrijfscatering is dagelijks van te vinden tussen de vuilnisophalers van de gemeente Den Bosch.

Naar nu bekend is geworden, is op 17 december Paul Berings (79) overleden. Berings is bij veel bierliefhebbers bekend als 'Mister Duvel'.

Zeeman Marty Fidder rolt de catering in. Twintig jaar later bestrijkt zijn Veluwse bedrijf Catering Culinair het hele land.

Robert Danse werkt als caterchef voor Maison van den Boer. Hij ontdekt de culinaire mogelijkheden van de 3D-printer en leert alles over hologrammen.

Wat is balkenbrij? Waarom eten we in Nederland paasbrood? Bayenhöfer Blue? De online vraagbaak Gastropedia geeft het antwoord.