Wendy Noordzij

Salades in de catering bevatten steeds minder vlees en meer plantaardige ingrediënten. Ze zijn voedzaam, gezond én divers.

Deze zomer staat is het teken van lichte en frisse broodvarianten. Ook een gezonde, ambachtelijke én authentieke uitstraling blijft van belang.

Domino's heeft afgelopen weekend haar nieuwste pizza onthuld: de choco-lotta pizza. Deze is gemaakt met echte Belgische chocolade van het merk Callebaut. Het is de eerste zoete pizza op het menu van Domino's. De pizza is vanaf 9 juli in alle vestigingen verkrijgbaar.

Gasten willen steeds vaker verantwoorde en gezonde voeding, vanaf het ontbijt met brood tot en met het dessert. Dat heeft ook invloed op de ijsverkoop.

Cateraar We Canteen gunt start-ups van het Amsterdamse Kitchen Republic een podium voor hun innovaties door deze aan te bieden in zijn food courts.

Om verantwoorde frisdrank aantrekkelijker te maken zijn vernieuwende concepten ontwikkeld zoals bruisend mineraalwater met smaak of ice tea met kaas.

Serveer winterdrankjes met een twist. Door er een eigen draai aan te geven ontstaat een onderscheidend drankje waarvoor je een hogere prijs kunt vragen.

Het wordt steeds belangrijker dat het materiaal voor de aankleding multi-inzetbaar en duurzaam is. SAB Catering werkt daarom samen met het Leger des Heils.

Het dessert biedt dé gelegenheid om een verpletterende indruk achter te laten bij de gast. Tips om te scoren met je kerstdessert.

'Tof om in zo'n prachtig bedrijf te werken, zegt Peter Doornbos, locatiemanager DOT Groningen. 'Jubileum of uitvaartdienst, we maken er iets unieks van.'