Wieteke Posthumus

Gasten onthouden vaak het eerste en het laatste gerecht het beste. Dat betekent dat het dessert zeker geen ondergeschoven kindje mag zijn. Wat zijn de trends op dit gebied? We vroegen het top-patissiers Bart de Gans en Maurits van der Vooren.

Albert Adrià sluit tijdelijk al zijn restaurants om corona. De topkok heeft een gastronomisch imperium in het Spaanse Barcelona met vijf restaurants waarvan vier met een Michelinster; Tickets, Pakta, Enigma, en Hoja Santa.

Restaurant Pllek op het NDSM-terrein in Amsterdam mag voorlopig nog de deuren open houden. Dankzij een motie die de Amsterdamse gemeenteraad woensdagavond aannam hoeft het restaurant voorlopig niet te sluiten.

The Streetfood Club aan het Janskerkhof in Utrecht opent tijdelijk een pop-up locatie in het naastgelegen pand waar grand café Luden recent de deuren sloot. De eigenaren van The Steetfood Club hebben het pand overgenomen en starten er later een nieuw concept, maar tot die tijd opent er een uitbreiding van The Streetfood Club.

Op woensdag 21 oktober opent Rouhi haar deuren aan het Spui in Amsterdam. Het restaurant is onderdeel van House of Rituals.

Bij bedrijven die NOW-steun ontvingen verdwenen tussen februari en juni 181.000 banen. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) heeft dat uitgezocht.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is niet te spreken over de 'volstrekte willekeur in de keuze van de zalen' die ondanks de strengere coronamaatregelen een ontheffing krijgen om toch meer mensen toe te kunnen laten.

In de horeca is steeds veel verwarring rondom de coronamaatregelen. Welke regels gelden met de vervroegde sluitingstijden voor het afhalen in de horeca, hoe laat mag ik mijn zaak weer openen en hoe zit het met het organiseren van evenementen? Coronamaatregelen horeca: alle details op een rij.

In de strijd tegen corona beperkt Duitsland het aantal gasten van privéfeestjes en familiebijeenkomsten. Het mogen er maximaal nog maar 50 zijn in een openbare ruimte, of bijvoorbeeld een gehuurde zaal. De maatregel gaat gelden voor gebieden waar meer dan 35 corona-infecties per 100.000 inwoners zijn.

Het kabinet debatteert woensdag weer met de Tweede Kamer over de ontwikkelingen rond het coronavirus. Ditmaal staan de nieuwe maatregelen die afgelopen maandag werden aangekondigd centraal. Premier Mark Rutte en 'coronaminister' Hugo de Jonge staan tegenover een kritische Kamer.