Wieteke Posthumus

In Paleis het Loo werd maandag 28 september de zoete bitterbal gepresenteerd door Ton Heerts, de burgemeester van Apeldoorn, toppatissier Bart de Gans en Tim Koldenhof van De Dessertclub.

'We gaan gewoon een uurtje eerder open', dat is de reactie van veel restaurants op het nieuws dat de horeca om 21:00 uur de laatste gasten binnen mag laten en om 22:00 uur de zaak moet sluiten.

Het dringende advies om in voor het publiek toegankelijke binnenruimten een mondkapje te dragen gaat ook in de regio Zuidoost-Brabant gelden. Dat heeft de Eindhovense burgemeester John Jorritsma, voorzitter van de Veiligheidsregio Brabant-Zuidoost, in een verklaring laten weten.

Landelijke coronamaatregelen horeca. De horeca moet om 22.00 uur sluiten en mag maximaal dertig gasten binnen ontvangen. De inloop sluit om 21:00 uur. Dat heeft het kabinet maandagavond, 28 september, bevestigd tijdens de persconferentie.

Jonathan Zandbergen van Merlet* in Schoorl is zondag geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Zandbergen is de 150ste drager van deze titel in ons land.

Omdat er nog geen perspectief is voor de nachthoreca, gaan eigenaren Lucas de Beaumont en Hans-Paul Nieskens, de club Complex in Maastricht tijdelijk ombouwen naar een pop-up restaurant. Een flinke investering.

Kitsanin Thanyakulsajja, beter bekend onder de naam Kit - alias de sushisensatie of de sushistudent - opent binnenkort een eigen restaurant in Amsterdam-Oost, genaamd Undercover. Sushi afhalen is er al wel mogelijk.

Voor de vijfde keer zijn de Gaia Green Awards uitgereikt. Dit gebeurde op 22 september in Rotterdam Ahoy. De awards zijn in drie categorieën ingedeeld; hotels, restaurants en strandpaviljoen. Dit zijn de winnaars:

Chef Robert Kranenborg maakt op donderdag 8 oktober de grootste aardappelstamppot van Nederland. Om de nieuwe Nederlandse aardappeloogst te vieren, deelt hij gratis duizend porties van zijn favoriete, vegetarische stamppot uit op het Museumplein in Amsterdam. Het recept deelt hij alvast met ons.

Maurits van der Vooren, voormalig souschef van sterrestaurant Latour, hoopt met zijn Maurits Healthy Dinner geld in te zamelen om zijn kostbare behandeling in Duitsland te betalen. De fooddesigner en patissier strijdt al meer dan een jaar tegen kanker en kreeg in Nederland het trieste nieuws uitbehandeld te zijn.