Wieteke Posthumus

Servais Tielman van sterrestaurant Beluga in Maastricht had al in een vroeg stadium rekening gehouden met het scenario dat de horeca moest gaan sluiten. De dagen vult hij nu met thuisbezorgen van maaltijden. Hoe pakt hij dat aan met de verscherpte maatregelen?

Restaurant Boas in Deventer, sinds 2008 opgenomen in de culinaire gids Lekker als voorkeursrestaurant, heeft de deuren definitief moeten sluiten. De rechtbank in Overijssel heeft deze week het faillissement uitgesproken. De curator omschrijft de coronavirus-crisis als de genadeklap.

Het was aftellen naar de feestelijke opening van No Rules. Dat een virus de wereld zou gaan beheersen waardoor de horeca stilligt, leek tot voor kort ondenkbaar. 'Een onzekere tijd voor iedereen', aldus Jacob Jan Boerma: 'Een periode die we met z'n allen moeten overwinnen.'

Ondanks de coronacrisis varen ook dit jaar Zeeuwse kreeftenvissers vanaf donderdag 26 maart uit om een paar uur later de eerste Oosterscheldekreeft aan wal te zetten. Omdat alle horeca is gesloten - het voornaamste afzetkanaal van de visserij - dreigt het voor de vissers een rampzalig seizoen te worden. Visexpert Bart van Olphen startte een actie.

Het Bosch 'Waterfront Kitchen & Lounge in Amsterdam organiseert een grote wijnverkoop. 'Onze wijnkelder staat tijdens de 'Het Bosch Covid Crisis Wine Sale' geheel tot uw beschikking'. Wijnliefhebbers kunnen de wijnen online reserveren en de volgende dag afhalen. Afrekenen verloopt contactloos.

Het kabinet zal dinsdag 31 maart besluitenhoe het verder moet met de strenge coronamaatregelen na 6 april. Dat zei premier Mark Rutte na afloop van het crisisoverleg van het kabinet. Er moet volgens de Tweede Kamer wel tempo en vaart worden gezet achter de uitvoering van het steunpakket.

Ahmed Baglari van restaurant By Ami in Rotterdam opende een jaar geleden de deuren. Toen op 15 maart het nieuws naar buiten kwam dat de horeca diezelfde avond nog de deuren moest sluiten in de strijd tegen het coronavirus, had hij drie dagen stress. 'Daarna heb ik me herpakt. Nu ben ik heel positief. Van een buffer van één maand, kan ik nu een kwartaal lang het hoofd boven water houden.'

De crisiscommissie van het kabinet komt woensdag opnieuw bijeen om de uitbraak van het coronavirus te bespreken. De verwachting is dat er geen grote nieuwe maatregelen worden aangekondigd, na de aanscherping van afgelopen maandag. Wel staat de uitwerking van die stappen op de agenda.

Horecaondernemer Willem Tieleman heeft de Euromast in Rotterdam na twintig jaar van de hand gedaan. De nieuwe eigenaar van de Euromast is de Franse investeringsgroep genaamd M56 uit Parijs, gespecialiseerd in toeristische trekpleisters op grote hoogte.

Coronavirus huur betalen: KHN onderzoekt momenteel of ondernemers geen betalingsverplichting voor huur hebben door zich te beroepen op 'onvoorziene omstandigheden'. Ondernemers zijn door de genomen maatregelen om het coronavirus te bedwingen namelijk niet in staat om hun zaak open te houden.