Wieteke Posthumus

Roompot werd naar eigen zeggen verrast door het bericht dat eigenaar PAI Partners de uitbater van vakantieparken in de etalage wil zetten.

Abeln uit Rotterdam, gespecialiseerd in arbeidsrecht en ondernemingsrecht, organiseert op dinsdag 26 november 2019 een kennissessie over de nieuwe Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB).

Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) stellen in 2019 voor elk seizoen een nieuw impact menu beschikbaar aan de Nederlandse horeca. Deze menu's zijn zo samengesteld dat ze klimaat¬vriendelijk zijn en met minder impact op het milieu kunnen worden geserveerd.

Talisker Whisky lanceert een internationale wedstrijd om een Wild Spirit 'barman te vinden die de Talisker Wilderness Bar, een bar die letterlijk drijft in de Atlantische Oceaan, zal openhouden.

Wat begon als een wild idee aan de vergadertafel van Bidfood, wordt op 16 december werkelijkheid. 15.000 mensen die werken in de horeca verzamelen zich dan in Ziggo Dome in Amsterdam voor het Horecafeest van het Jaar met optredens van onder meer André Hazes, Tino Martin, Jeroen van der Boom en de Snollebollekes.

Hans van Wolde opent op 6 december zijn pop-up restaurant De Brute tafel. 24 avonden verzorgt de sterrenchef er een diner voor zestig gasten. Het concept? 'Samen delen, proeven en beleven aan één tafel. Tijdens een onvergetelijke avond, neem ik u mee in de visie, het verhaal en het doel van Brut172.'

Biefstukrestaurant Loetje komt definitief in handen van investeerder Waterland. Toezichthouder Autoriteit Consument en Markt (ACM) heeft de deal goedgekeurd. Er blijft na de overname volgens de waakhond voldoende concurrentie over.

Restaurant Choux in Amsterdam, Beulings in Amsterdam, De Burgemeester in Linschoten en Vinkeles in Amsterdam zijn maandag 14 oktober verkozen tot dé Restaurants Van het Jaar. De restaurants vielen ieder in hun eigen prijscategorie in de prijzen tijdens de Proefschrift Restaurant Awards 2019.

Ivan Beusink en Yascha Oosterberg van restaurant Rijks* in Amsterdam zijn maandag 14 oktober tijdens de presentatie van de Proefschrift Restaurant Awards verkozen tot Souschef van het Jaar.

Naast Chef van het Jaar en Restaurant van het Jaar in diverse prijscategorieën, benoemt Jan van Lissum, initiatiefnemer van de Proefschrift Restaurant Awards, ook de Talenten van het Jaar. Dit zijn de winnaars.