Wieteke Posthumus

The Seafood Shop aan de Leidsestraat in Amsterdam moet de deuren sluiten. De gemeente is van mening dat de winkel een verkapt 'fastfoodrestaurant' is, omdat er eten voor directe consumptie wordt verstrekt.

Parc Broekhuizen opent haar deuren voor het gastronomisch evenement Chefs at the Parc. Vier dagen lang zijn 's werelds meest vooraanstaande chefs - in totaal goed voor 50 Michelinsterren - te gast op het historische landgoed in Leersum. 'Dit wordt ongekend', aldus een enthousiaste Jacob Jan Boerma tegenover Misset Horeca.

Sergio Herman gaat een nieuw restaurant openen in het Zeeuws-Vlaamse Retranchement, nabij Sluis. Een privérestaurant waar hij een keer of acht per maand gaat koken. 'Niet meer elke dag, dat heb ik gehad'.

Heineken heeft in de eerste drie maanden van het jaar meer bier aan de man gebracht. De biergigant uit Amsterdam deed goede zaken over de grens. In Nederland waren de verkopen stabiel.

Een terrasafscheiding voor de horeca moet flexibel, functioneel en duurzaam zijn. Terrasafscheidingen worden toegepast om het verblijf op het terras te veraangenamen, maar ook om intieme ruimtes te creëren. We vroegen leveranciers naar noviteiten op de markt.

Een nieuwe verbeterde regeling geldt per 1 oktober 2019 voor koks uit Azië. De nieuwe, structurele regeling houdt in dat werkgevers van Aziatische specialiteitenrestaurants zonder quotum gespecialiseerde koks uit Azië naar Nederland kunnen halen.

Vakantieparkenuitbater Center Parcs gaat opnieuw vakantiehuisjes verkopen aan particuliere en professionele beleggers. Dit keer gaat het om de woningen van vakantiepark De Eemhof in Flevoland.

Hotel en restaurant Parkzicht in Eindhoven balanceerde op het randje van de afgrond. Nu heeft het gezonde cijfers en is het er drukker dan ooit. Hoe dit tij keerde? In 2012 namen Nicky en Derk van Westenbrugge het failliet verklaarde bedrijf over. Succesvol investeren kenmerkte de afgelopen zeven jaar.

Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle heeft samen met Reijersen Juweliers in Oudewater een uniek horloge van het merk Christiaan van der Klaauw ontworpen. 'Het uurwerk is echt aan de keukentafel van Jonnie en Thérèse Boer bedacht', vertelt Adriaan Reijersen van Buuren.

De datum van de presentatie van de culinaire gids Gault&Millau 2020 is bekend. Deze zal op maandag 2 december 2019 plaatsvinden in de Kromhouthal in Amsterdam. Dat zei Godfried van der Lugt van Gault&Millau dinsdag 16 april tegenover de redactie van Misset Horeca.