Wieteke Posthumus

Zeven Zeeuwse restaurants hebben zich verenigd op de website RestaurantZeeland.nl waar zij hun aanbod presenteren. Ook gaan de restaurants gezamenlijk acties en events organiseren.

De Indiase mededingingsautoriteit heeft invallen gedaan bij de bierbrouwers Carlsberg, AB InBev en United Breweries. De drie brouwers zouden verboden prijsafspraken hebben gemaakt in het Aziatische land. Heineken heeft een belang van ruim 43 procent in United Breweries.

'Risk takers, thrill seekers, food ravers. Unite!', met die woorden maken Joost Saris van Saris' catering en Jan Sobecki, van tweesterrenrestaurant Tribeca haar gasten warm voor het nieuwe evenement dat ze organiseren: 'Guerrilla Cuisine: the 040-underground supper club.'

Chris Nabuurs neemt in januari 2019 Berlage Kitchen & Bar op de Kleine Berg in Eindhoven over. Berlage in Eindhoven onderging in 2017 een complete metamorfose. Behalve de keuken, bleef niets in de zaak hetzelfde.

Queens Bilderberg Nederland (QBN) verkoopt vier hotels aan Fletcher. Fletcher neemt Hotel de Buunderkamp, Hotel Klein Zwitserland, De Klepperman en Hotel Wolfheze over.

Nederlanders vragen in het restaurant niet heel makkelijk om een doggybag waarin ze voedsel kunnen meenemen dat over is. 44 procent van de benaderde personen zegt dat gênant te vinden, blijkt dinsdag uit onderzoek van Natuur & Milieu.

Het eerste franchisecontract voor The Avocado Show is getekend. 'We gaan dit jaar uitbreiden met een vestiging in Brussel. Het wordt het grootste restaurant, twee verdiepingen. Als dat allemaal goed loopt, gaan er meer deuren open in Europa', aldus mede-eigenaar Ron Simpson tegenover Misset Horeca.

FNV Horeca heeft een akkoord bereikt met pannenkoekenrestaurant De Duivelsberg voor een bedrijfs-cao.

Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en Johanneke van Iwaarden openden eind maart hun vierde zaak: Maris Piper in Amsterdam. In het achterste gedeelte van het restaurant bevindt zich de ingang naar de Chef's Table - een exclusief restaurant met 12 barzitplaatsen rondom de open keuken van Maris Piper.

Duitse wijnboeren hebben een goed seizoen achter de rug. De opbrengst aan druivennat is volgens voorlopige schattingen ongeveer 10,7 miljoen hectoliter en dat is de grootste hoeveelheid sinds 1999.