Wieteke Posthumus

De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2018 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 27 oktober hun case insturen.

Restaurant De Goudplevier in Peize is verkocht. Odernemers Naomi en Leendert Scholtus gaan de nieuwe, nu nog onbekende toekomst, met vertrouwen tegemoet.

Chef Jan van Dobben is per juli 2017 mede-eigenaar van restaurant Amarone. Met deze stap wil Gert Blom de continuïteit en de kwaliteit van het sinds 2006 bestaande restaurant waarborgen. Gert Blom: 'Ik merk dat het steeds moeilijker wordt om goede medewerkers te krijgen en ze aan je te binden.'

'Beretrots', reageert Koen Schipper van The Harbour Club Rotterdam op de derde prijs die in de wacht werd gesleept tijdens de Misset Horeca Terras Top 100.

'De mensen maken het verschil', zegt hoofdjurylid Gert Boonen over de Terras Top 100 2017. 'Als gasten hun drankje niet krijgen dan houdt het op.'

Tien procent van de in totaal 14.000 stemmen wist Landgoed Het Rheins uit Enter binnen te slepen. Daarmee wonnen ze de Publieksprijs. Hoe deden ze dat?

De Werf in het Zeeuwse Veere ging maandag 3 juli tijdens de uitreiking van de Terras Top 100 naar huis met zilver. Vlak na de uitreiking sprak Misset Horeca de broers Paul en Bart Melis.

Een deel van de voormalige en beruchte Bijlmerbajes wordt een tijdelijk hotel dat wordt gerund door asielzoekers. Het hotel bestaat uit zestien kamers.

Hamburgerkoning Diego Buik gaat deze zomer een pop-up burgerrestaurant openen in Amsterdam, Rotterdam en Den Haag. Lees hier meer over het concept.

Het nieuwste restaurant met skybar in het centrum van Eindhoven gaat Vane heten. De keuken in de Groene Toren wordt geleid door topkok Casimir Evens.