Wieteke Posthumus

Voor de Restaurant Awards mochten ook dit jaar vijfhonderd gerenommeerde chefs - na uitstel door het coronavirus - hun stem uitbrengen in twaalf categorieën.

De expertise van een projectontwikkelaar, die van een horecaondernemer én enkele miljoenen aan investering zorgden voor een prachtige make-over van IJzeren Man (IJM) aan de gelijknamige recreatieplas in Vught. Als straks alles geraliseerd is, kunnen er 2500 gasten plaatsnemen, waarvan 1200 op het terras. Om snelheid te waarborgen, zijn slimme oplossingen gevonden.

Ondernemers in Amsterdam zijn niet blij met maatregelen die burgemeester Femke Halsema vrijdag aankondigde om de drukte en overlast in het Wallengebied te beteugelen. Toestemming voor terrasuitbreidingen is daar vanaf komende vrijdag ingetrokken.

De politie ziet een buitensporige toename van diplomafraude. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) waarschuwt horecaondernemers goed te controleren op diploma's, omdat de horecaondernemer verantwoordelijk is voor de veiligheid binnen het bedrijf.

Koffie- en ijszaak Smullies opende in maart de deuren aan de Frankenstraat in Maastricht. Servais Tielman van sterrestaurant Beluga Loves You is er mede-eigenaar. Samen met patissier Carlo Lennarts en ijsmeester Eric Gademan is hij verantwoordelijk voor de bijzondere smaakcombinaties in de patisserie en het ijs

Annemarie Swijtink wordt per 1 juni de nieuwe Managing Director van McDonald's Nederland. Swijtink is zeer ervaren binnen McDonald's Nederland, waar ze ooit als 15-jarige startte als crewlid in het restaurant.

Een aantal hoteliers in Alkmaar heeft in een brief aan de gemeente, vanuit Koninklijke Horeca Nederland, aangegeven niet blij te zijn met de komst van een Van der Valk hotel in die stad.

De presentatie van de Nederlandse Michelinsterren vindt dit jaar plaats op maandag 30 mei 2022 om 10.30 uur in het DeLaMar Theater in Amsterdam.

Ook dit jaar wordt weer gestart met de zoektocht naar het leukste horecateam van Nederland. De winnaar krijgt een budget voor een personeelsfeest.

Isabelle Chow gaat per 1 mei aan de slag als hoofdsommelier bij Rijks in Amsterdam. Chow werd recent uitgeroepen door Proefschrift tot Wijn Spijs Specialist Van Het Jaar. De afgelopen vijf jaar werkte ze bij het Amsterdamse restaurant Akitsu.