Wieteke Posthumus

Restaurantgids Gault&Millau België heeft maandag - na een coronapauze van twee jaar - op het gastronomische evenement de Culinary Innovators uitgereikt. Sergio Herman ontving er de titel 'Entrepeneur of the Year'.

Sergio Herman opent op 31 mei de tweede vestiging van zijn Blueness in de Lange Gasthuisstraat in Antwerpen.

Het Gastronomisch Gilde slaat samen met haar partners een nieuwe weg in met de Gouden Koksmuts. 'Er wordt teruggegaan naar de oorspronkelijke opzet.'

Onno Kokmeijer start een kleinschalig restaurant op Curaçao én hij begint op het tropische eiland een horecaschool. Geruchten die de ronde doen in gastronomisch Nederland. De voormalig chef van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu begint te lachen wanneer we dit hem voorhouden. 'Ja, er gaan veel verhalen rond in de horecawereld.' Aan Misset Horeca vertelt Kokmeijer wat hij nu écht gaat doen en hoe hij de afgelopen periode heeft ervaren.

Kasteel Maurick in Vught heeft per 1 mei 2022 Martin Ruisaard aangetrokken als chef. De 38-jarige Ruisaard komt over van sterrenrestaurant Aan de Zweth in Schipluiden en heeft de verantwoordelijkheid voor restaurant Hendrik van Maurick en brasserie Catharina van Maurick.

Het monumentale Grand Theatre aan het Van Coothplein in Breda is de afgelopen maanden getransformeerd tot een The Streetfood Club. Een sneakpreview van het restaurant waar gasten straks ogen tekort komen.

Met anderhalf jaar vertraging door corona, staat The Streetfood Club Breda nu eindelijk aan de vooravond van de opening. 1200 vierkante meter pracht en praal beslaat het restaurant. 'Het wordt twee keer zo groot als The Streetfood Club Utrecht.'

Het door het vorige kabinet aangekondigde verbod op lachgas is uitgesteld. Het AD schrijft dat het verbod op z'n vroegst pas op 1 januari 2023 kan ingaan. Artsen en verslavingsexperts roepen echter op om haast te maken.

In de nacht van woensdag op donderdag heeft een grote brand gewoed in een café in de binnenstad van Almelo. Het vuur in het supporterscafé van Heracles BCA, aan de Adastraat werd rond 3.00 uur gemeld.

Consumenten trekken zich weinig aan van de extreme prijsstijgingen en gaan door met geld uitgeven. Vooral aan horeca , elektronica, meubels en voedsel.