Wieteke Posthumus

Na edities in België vond gisteren de eerste Nederlandse burger guerilla van Ellis Gourmet Burger plaats. Niven Kunz en Jord Althuizen trokken hiervoor alles uit de kast om de ultieme burger te maken.

De omstreden antisemitische schrijver David Irving is niet welkom in het Mercure-hotel in Den Haag. Het hotel heeft in overleg met de gemeente zijn reservering geannuleerd.

357 barprofessionals meldden zich aan bij de Glass Design Competitie van glaspoducent Libbey om een glas te ontwerpen voor de ultieme drinkbeleving. Zes van hen strijden in de finale op 17 mei. Onder de finalisten zijn twee Nederlanders.

Als het aan de provincie Utrecht ligt kan restaurant De Pronckheer in Cothen de knobbelzwanen gewoon op haar menukaart laten staan.

Quietroom geeft sinds kort zogeheten stilte-cursussen voor hotels. 'Hotelmedewerkers hebben maar weinig kennis over geluid. Over wat de wettelijke eisen zijn en hoe je geluidsoverlast kunt voorkomen', zo stelt Lucas Keizer van stichting Quietroom label.

Chef-kok Arturo Dalhuisen en maître Richard Eerhardt komen aan het roer van de brigades van restaurant The White Room van het Amsterdamse NH Krasnapolsky te staan, waar Jacob Jan Boerma zijn naam aan verbonden heeft.

De online executieveiling van voormalig discotheek Takens in Balkbrug vindt op woensdag 20 april plaats. Het gebouw, met een oppervlakte van zo'n 2140 m², bestaat onder andere uit een café, discotheek, diverse danszalen, professionele keuken, kantoren en een parkeerterrein.

Erwtensoep of spaghetti met stukjes slak, kabeljauw met als garnering de petit gris, een in een tempura beslag gefrituurde escargots, of een groenteterrine met het weekdier. Chef-koks kunnen nog veel creatiever zijn met slak, zo stelt Lennard ter Hall (43) van Slow Escargots.

Eind 2017 opent Van der Valk Hotels haar eerste vestiging binnen de stadgrenzen van Amsterdam. In maart dit jaar start de bouw van een 60 meter hoge hoteltoren. Het hotel opent haar deuren aan de Joan Muyskensweg, bij knooppunt Amstel, waar de A2 en de A10 kruisen.

Dat het kapucijnaapje de glazen met een bodempje rum van enkele gasten in een Braziliaanse bar leegdronk, dat vonden de bezoekers nog wel amusant. Maar toen het dier totaal dronken plotseling een mes greep en achter de gasten aanging, ontstond er algehele paniek in het café.