Wieteke Posthumus

Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije hebben dit weekend de deuren geopend van hun nieuwste zaak: Bar Senang op Bonaire, het tropische zusje van Bar Senang in Zwolle.

Vanwege woede vanuit de horeca over de wervingscampagne van Dirk van den Broek, heeft de De Detailresult Groep, waaronder de supermarktketen valt de campagne offline gehaald. 'Wij betreuren het dat onze omscholingscampagne tegen het zere been van mensen is. Dat is geenszins onze bedoeling.'

Cafés die de race zondag uitzonden, genoten van honderden fans van Formule 1-coureur Max Verstappen. Zo ook café Housmans in het Limburgse Montfort. Daar schreeuwden fans het uit van vreugde, toen hun favoriet in de laatste ronde van de laatste race van het seizoen de wereldtitel binnenhaalde.

De kans is groot dat de avondlockdown ook na zaterdag 18 december van kracht blijft om de verspreiding van het coronavirus te remmen. Ingewijden bevestigen een bericht hierover van De Telegraaf.

Michael Verhagen wordt de nieuwe chef van restaurant Fitzgerald in Rotterdam. Hij neemt het stokje over van Remco Kuijpers die na 6 jaar naar restaurant Lizz van hotel Relais & Châteaux Weeshuis Gouda gaat.  Verhagen werkt al sinds 2015 als souschef bij het restaurant dat in 2018 een Michelinster verdiende.

De voormalige discotheek Alcazar in het Zuid-Hollandse Puttershoek, vroeger een van de grootste uitgaansgelegenheden van het land, wordt een vaccinatielocatie. Mensen kunnen er vooral terecht voor een boosterprik met de vaccins van Pfizer/BioNTech of Moderna. Dansen met Janssen zit er dus niet in.

Phood Kitchen, nu nog gevestigd in de voormalige melkfabriek van het Campinaterrein in Eindhoven, weert halffabricaten, E-nummers en alles wat maar iets richting plofkip gaat. Daarentegen zijn restauranteigenaren Tim Elfring en diens vriendin, chef-kok Sabine Feron, pro technologie, automatisering, puur natuur, lokaal, zelf verbouwen van groenten in hun aquaponics boerderij én tuinieren met de community.

Bäckerei Krümel, het nieuwe restaurant en ambachtelijke bakkerij op het Max & Moritz Plein in attractiepark de Efteling, heeft op 4 december de deuren geopend.

Na een succesvolle eerste editie, opent Café de Butler in Apeldoorn een tweede editie van 'Vroeg naar de kroeg'. De horecazaak opent de deuren bij ochtendgloren en biedt de gasten een ontbijt met kaiserschmarrn en bier. Dit omdat cafés de deuren 's nachts niet open mogen hebben vanwege de coronaregels.

Restaurants worstelen ook dit jaar weer met onzekerheid rondom Kerst. Steeds meer zaken kiezen ervoor om dan dicht te blijven vanwege de aanhoudende onzekerheid rondom deze feestdagen.