KHN maakt zich ernstig zorgen over de financiering van het praktijkleren in de beroepsgerichte leerweg (BBL). Begin 2018 kondigde het ministerie van Onderwijs Cultuur en Wetenschap (OCW) een bezuiniging aan van 7 miljoen euro. Nu dreigt de subsidieregeling praktijkleren nog verder te worden uitgekleed.

Deze zomer staat is het teken van lichte en frisse broodvarianten. Ook een gezonde, ambachtelijke én authentieke uitstraling blijft van belang.

KHN maakt zich ernstig zorgen over de financiering van het praktijkleren in de beroepsgerichte leerweg (BBL). Begin 2018 kondigde het ministerie van Onderwijs Cultuur en Wetenschap (OCW) een bezuiniging aan van 7 miljoen euro. Nu dreigt de subsidieregeling nog verder te worden uitgekleed.

Voor bezoekers van Roze Maandag in Tilburg is vanwege de warmte extra verkoeling geregeld. De gemeente heeft gezorgd voor extra waterpunten in de stad en volgens een woordvoerder zorgt de horeca ook voor extra kranen en glaasjes water op het terras. Ook zijn er cafés met badjes voor de deur.

Koeriersbedrijf Deliveroo hoeft zijn medewerkers niet in loondienst te nemen. Dat oordeelde de rechter in Amsterdam in een zaak die fietskoerier Sytze Ferwerda (20) had aangespannen.

Ricardo van Ede is alweer weg bij restaurant Le Garage. 'Heel eerlijk gezegd heb ik er maar heel kort gezeten', zo laat de kok weten aan Misset Horeca. Van Ede zit inmiddels weer op zijn oude, vertrouwde stek bij Hangar Amsterdam. 'Kom maar gewoon weer thuis', zeiden ze daar.

Horecabezorger Directlyfrom.nl sluit de deuren. Dit vanwege problemen die met name zitten in de logistieke processen die steeds duurder en complexer worden.

Koeriersbedrijf Deliveroo hoeft zijn medewerkers niet in loondienst te nemen. Dat oordeelde de rechter in Amsterdam in een zaak die fietskoerier Sytze Ferwerda (20) had aangespannen.

Voor de strandtenthouders kan de zomer van 2018 niet meer stuk. Stephan van der Stee werkt al 35 jaar in deze branche, maar dit heeft hij nog niet eerder meegemaakt. 'Beter dan dit bestaat niet', zegt Van der Stee, woordvoerder van de Nederlandse Vereniging Strandexploitanten Noordzee Strand.

Dick en Laetitia van Ostaden van Boshuys Hermitage in Oisterwijk - oud-winnaar van de Misset Horeca Terras Top 100 - dragen na 25 jaar het stokje over. Edwin en Marloe van Gijzen nemen per 15 augustus de zaak over.

Exellent Food & Snacks is sinds vrijdag 20 juli onderdeel van de Izico Food Group uit Breda. Het bedrijf achter de merken Beckers, Mexicano, Bicky, Daloon en Goodlife breidt het assortiment uit met de kroketten en bitterballen van Excellent Food.

Jonnie en Thérèse Boer van restaurant De Librije*** in Zwolle zijn op 1 en 2 augustus als gastkok en sommelier aan het werk op het luxe vijfsterrenresort The Baoase Culinary Beach Restaurant op Curaçao.

Lunch op een rondvaartboot, een 'dinner in the sky' of een galadiner voor de dijkgraaf. Erwin Hendriks doet het en wil optimale versbeleving bieden.

Iedereen praat alsmaar over 'de Frites Ateliers van deze wereld'. Het zou ook leuk zijn om eens te praten met Frites Atelier zelf, zeker nu het kleine imperium steeds groter wordt. Niet met Sergio Herman, maar met de man die de dagelijkse verantwoordelijkheid voor de hele organisatie op zich neemt. 'Alles wat we doen, is moeilijk.'

Tijdens het jaarlijkse cocktailevenement Tales of de Cocktail, zijn zaterdag 21 juli de Spirited Awards uitgereikt. Tess Posthumus behaalde een top vier plaats in de categorie 'International Bartender of the Year'. Joe Schofield van de Tippling Club (Singapore) werd tot winnaar verkozen.

Op een terras een rondje geven, is wederom het duurst in Amsterdam. De hoofdstad is voor het vierde jaar op rij de duurste 'terrasstad' van Nederland. Net als vorig jaar is een drankje op een terras in Zwolle het goedkoopst. Dat blijkt uit het jaarlijkse terrasonderzoek van horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners.

Arriba Arriba dat haar deuren op 1 februari aan de Rozengracht in Amsterdam opende, heeft haar deuren alweer gesloten. Arriba Arriba was een Mexicaans restaurant in een modern jasje en viel onder de vlag van IQ Creative.

Met het onthullen van het bouwbord door wethouder Victor Everhardt en eigenaar Kaspar van Eijl, zijn op 18 juli 2018 de grondwerkzaamheden voor de realisatie van de Galaxy Tower op het Jaarbeursplein te Utrecht, officieel gestart. In het pand komt het Amrâth Galaxy Jaarbeurs Hotel dat zal bestaan uit circa 250 kamers.