Het Roode Koper opent Poolhouse met tweede restaurant
Landgoed het Roode Koper op de Veluwe heeft op haar terrein een Poolhouse geopend, inclusief tweede restaurant, bar, terras en buitenzwembad.
Boulanger Peter Bienefelt wereldkampioen mede dankzij sterrenchef Jacob Jan Boerma
Meester boulanger Peter Bienefelt is wereldkampioen geworden op de Bakery Masters in Parijs dankzij uitwisseling met sterrenchef Jacob Jan Boerma.
Gin-Tonic Festival op De Pier Scheveningen
Tijdens Gin-Tastic op zaterdag 17 en zondag 18 februari staat de gehele Foodboulevard op De Pier in het teken van Gin-Tonic. Vijftien Gin-tonic-experts van verschillende - voornamelijk Nederlandse - Gin-merken zijn van de partij.
Michelin Frankrijk strooit record aantal sterren
De nieuwe gids van Michelin Frankrijk kent twee nieuwe driesterrenrestaurants, vijf nieuwe tweesterrenrestaurants en vijftig nieuwe sterrestaurants.
De acht favoriete snacks van Nederland volgens Deliveroo
Deliveroo snacks top acht van Nederland: bitterbal op nummer 1. Wat staat er nog meer in de Snack top acht van Nederland?
Steff Janssen wint De Gouden IJscreatie
Steff Janssen van IJssalon Florence in Nederweert heeft de Gouden IJscreatie 2018 gewonnen. Zijn ijscoupe: Chateau Mirtillo.
IJsVak 2018: smaakvol en kleurrijk
Voor de beste smaken en mooiste creaties, moest je vandaag in Veghel zijn. Daar organiseerde het Ambachtelijk IJscentrum het IJsVak-Event 2018. Een fotoreportage.
De acht favoriete snacks van Nederland volgens Deliveroo
Dieetmaand januari ligt weer achter ons dus we kunnen weer vrijuit snacken. Met de goede voornemens in de prullenbak dook bezorgservice Deliveroo in de snackwereld om het bestelgedrag van Nederland in kaart te brengen.
Veel aandacht voor Bier -en spijs- op Terras Bootcamp 2018
Bier en de combinatie bier en spijs krijgen veel aandacht op de Terras Bootcamp 2018. Biersommeliers Ivo Thijssen en Arvid Bergström leren ondernemers en werknemers over bier op het terras, wat niet mag ontbreken op de kaart en welk bier goed past bij appelgebak.
De Gulle Smid: Nieuwe naam en eigenaren voor De Gulle Waard
De Gulle Waard in Winterswijk opent op 10 juni haar deuren als De Gulle Smid. De nieuwe eigenaren van het restaurant zijn Marcel Smid en Judy Kesnar.
Friethoes heeft grootse plannen met verse friet
Een winkel, zeven foodtrucks en een frietfabriek; Friethoes in Haarlem van Sebastiaan en Joost Hoes en Victor van Veelen is inmiddels een stevige onderneming. De drie hebben twee belangrijke ambities: iedereen aan de verse friet krijgen en een bedrijf dat eind 2019 volledig vrij is van 'waste'.
Een kijkje bij Five Guys in Eindhoven
Five Guys heeft voet aan land gezet in Nederland. Niet in Amsterdam of Rotterdam, maar in Eindhoven. In een restaurant met een oppervlakte van 650 meter draait het om verse friet en versgemaakte hamburgers.
Huurders Markthal krijgen gelijk van rechter
Ruim twintig huurders van de Markthal in Rotterdam hebben gelijk gekregen van de rechter. Markthal-eigenaar Klépierre rekent te veel servicekosten en moet deze kosten deels terugbetalen of kwijtschelden.
Huurders Markthal krijgen gelijk van rechter
Ruim twintig huurders van de Markthal in Rotterdam hebben gelijk gekregen van de rechter. Markthal-eigenaar Klépierre rekent te veel servicekosten.
Interieur BoatHouse Almere vernieuwd
BoatHouse Almere heeft in januari een metamorfose ondergaan. Aardse kleuren en de bar als nieuwe eyecatcher staan centraal in het nieuwe interieur.
Next Generation diner Alliance: sous-chefs nemen keuken over
Eigen diner van de sous-chefs Patrick van Hogeloon, Merwin de Lange, Bert-Jan Jipping, Keng Vichianrat en Sjoer Kleiwerd van de Alliance-restaurants.
Wereldrestaurant Atlantis Almere start actie Voedselbank
Op vrijdag 16 februari opent het nieuwe Wereldrestaurant Atlantis Almere haar deuren op de nieuwe locatie in Almere Poort.
Recept Vis & Seizoen: Mosselen naturel
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept een hoofdrol voor mosselen.