De Bakkersvak 2018 faciliteert dit jaar de verkiezing van het Leukste Restaurant. De beurs is voor zowel bakkers als horecaprofessionals aantrekkelijk. De beurs op 4 en 5 maart wordt voor het eerst in Evenementenhal Gorinchem gehouden.
In samenwerking met Rolph Hensens, eigenaar en chefkok van HMB Restaurant en Rolph's Deli, introduceert Frietboutique Lobster Fries: een culinair frietje met avocado-citroencrème en gekookte kreeft.
A ls je iets nieuws begint, moet je het meteen goed aanpakken. Niet denken 'dat komt later wel'. Een ondernemersles die 3 jonge ondernemers hebben geleerd.
Melle Burger krijgt de leiding over de keuken van Bumbu Kitchen. Het nieuwe restaurant van Jaimie van Heije en Casper Reinders in het...
Bobby Rust, voormalig chef de cuisine bij restaurant Bridges*, zal de keuken van het nieuw te openen Noble Kitchen gaan leiden.
De GaultMillau Nederland gaat verder onder leiding van Godfried van der Lugt in samenwerking met GaultMillau Benelux. Jan van Lissum maakte...
Consumenten lijken steeds liever bier te drinken van een kleine, lokale en sympathieke producent', betoogt columnist Rick Kempen.
De Rotterdamse horecazaak Sijf lanceert een app waarmee niet alleen een tafel gereserveerd kan worden, maar ook direct een bestelling geplaatst.
De kosten van het project renovatie hotelkamers kostte Apollo Hotel Amsterdam 12 miljoen euro. Het design van de kamers is uitbundig en kleurrijk.
Studenten in de praktijk opleiden voor een mooi beroep mét baangarantie: dat gaan Fletcher Hotels en Middelbare Hotelschool Friesland samen doen.
Hoe staat Nederland ervoor op de biermarkt. In vijf delen kijken we met experts naar de biermarkt. Dit keer gaat het over bier in blik. 'Craftbeer in blik is de toekomst, dat weet ik zeker.'
Nederlandse biervrouw Fiona de Lange heeft de titel Cicerone (bierprofessor) behaald. De Sint-Michielsgestelse heeft daarmee als enige in Nederland, en voor zover bekend ook wereldwijd, drie experttitels op biergebied. Naast Cicerone behaalde zij al eerder de opleidingen tot Zytholoog (bierkundige) in België en Internationaal Biersommelier op de World Brewery School in Chicago.
New York Pizza is en blijft een fastfoodrestaurant, dus mag de keten geen filiaal openen in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam. De Raad van State verklaarde het beroep dat New York Pizza tegen een eerder besluit had aangetekend ongegrond.
McDonald's heeft de 50ste McCafé in Nederland geopend. Met de verdere uitrol van het concept, gelanceerd in 2016, wil de keten zijn positie op de koffiemarkt nog meer vergroten.
De nieuwste Kwalitaria die deze week de deuren opende, is meteen de grootste binnen de formule. En wéér zijn het supermarktondernemers die er de scepter zwaaien. Wat zijn ze van plan?
Jan van Lissum zegt per direct de samenwerking met Gault&Millau op en stopt met de gelijknamige hotel- en restaurantgids.
Bavaria is met een carnavalsstoet naar Den Haag gereden voor 'Carnavalvrij'. De bierbrouwer werpt zich op als pleitbezorger voor erkenning van carnaval.
GaultMillau gaat zeker door met haar gids voor de Nederlandse markt. Dit zegt de topman van GaultMillau Belgie tegen Misset Horeca.
