Duurzaam ondernemen in de horeca wordt steeds belangrijker. Er talloze manieren om maatschappelijk verantwoord te ondernemen. Lees hier alle tips.

Volgens branchevereniging Horecabrains is het verbod op rookruimtes in de horeca een doodsteek voor de branche. 'Een klap in het gezicht en onverteerbaar.'

In een eerste reactie laat Koninklijke Horeca Nederland (KHN) weten 'teleurgesteld' te zijn in de uitspraak van het hof in Den Haag. Dat bepaalde vandaag dat rookruimtes niet langer mogen in de horeca. 'Gaat ten koste van de gastvrijheid en vele tienduizenden euro's investeringen worden teniet gedaan.'

Rookruimtes in de horeca zijn niet langer toegestaan. Dat heeft het hof in Den Haag dinsdag 13 februari bepaald. Volgens de rechter is de uitzondering in strijd met de Kaderovereenkomst van de Wereldgezondheidsorganisatie voor de bestrijding van tabaksgebruik.

Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: gebruik de espressomachine niet voor theewater.

Horecabeurs Goes wil horecabedrijven, koks en de aankomende koks een beeld geven van, interesseren voor én stimuleren om te werken met Zeeuwse producten.

Onlangs opende de vernieuwde bistro in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Het oude grand café is omgetoverd tot een bistro nieuwe stijl: bistro Berlage.

Diageo is gestart met de tweede groep jongeren voor het Learning for Life-programma. 20 studenten worden getraind voor het werk van bartender.

Koffie kan weleens de ijssmaak van 2018 worden. Dat zegt Bart-Jeroen van Overveld, productontwikkelaar bij Patisserie Borgesius en juryvoorzitter van de IJsvak-Wedstrijden.

McDonald's mag dan misschien de grootste zijn; Burger King laat ook goede resultaten zien. En dat heeft de keten met name te danken aan lage menuprijzen.

De Nederlandse chef -kok Geert-Jan Vaartjes verlaat na vier jaar het eiland Mauritius en gaat koken in Vietnam. Waar dan?

Het Scheveningse restaurant Cottontree Mer, voorheen sterrestaurant Seinpost, heeft de deuren moeten sluiten wegens het ....

Bib Gourmand restaurant Bloemers Oeffelt stopt in mei van dit jaar met koken. Eigenaren Susanne Elting en Maarten Bloemers gaan...

Het merk Eden Hotels is vanaf vandaag weer terug in Nederland. Onder het 'nieuwe' merk vallen 13 hotels in het hele land.

Heineken heeft 2017 afgesloten met meer winst op een hogere omzet. De brouwer profiteerde deels van overnames, terwijl Heineken ook op eigen kracht groeit.

Restaurant Thai Fresh in Voorburg heeft vrijdag 9 februari de wedstrijd The Best Thai 2017 gewonnen. Ruim 15.000 gasten lieten hun stem gelden.

Het aantal failliet verklaarde bedrijven is opnieuw gestegen, aldus het CBS. Relatief waren de meeste faillissementen in de horeca.

Burgemeester Aboutaleb heeft onlangs de eerste 'cash free' Domino's winkel bezocht in Rotterdam. Het is landelijk de vierde vestiging van de pizzaketen waarbij geen brief- en of muntgeld meer aanwezig is.