De Horecava 2018 lanceert een nieuw concept; de Pop Up Bar Experience. In de sfeer van de 'De 9 Straatjes' zijn er pop up bars, workshops en demonstraties.

Hotelkamerveiling.nl breidt haar veilingaanbod uit. Per 1 december 2017 kunnen leden en websitebezoekers ook meebieden op een dagje sauna voor twee personen.

De American Bar in Londen is al ruim een eeuw één van de meest toonaangevende bars ter wereld. Dit jaar werd 't de nummer 1 van de World's 50 Best Bars.

Sligro en Heineken hebben een definitief akkoord bereikt over de verkoop van de drankengroothandel van de brouwer aan het groothandelsbedrijf.

Paul en Marjolijn van Wanrooij startten onlangs Gaudim in Breda. Een authentiek Catalaans restaurant met een moderne twist. Zij namen de zaak over van vader Kees van Wanrooij, die na 33 jaar stopte met zijn pannenkoekenrestaurant Kloostertaveerne. Tijd voor iets nieuws, vond het echtpaar. Het werd een ingrijpende verbouwing met een compleet ander concept.

Twee nieuwe Johnnie Walkerwhisky's zijn ontwikkeld om een hoeksteen te vormen voor exceptionele cocktails. Hier het recept van Espresso Roast Speciality.

Ondernemer Paul Bakker heeft grote plannen met Baker's Dough.

De frituurbedrijven behaalde in de maanden juli, augustus en september van dit jaar goede resultaten. Ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar steeg de omzet met 2,7 procent. De branche groeit daarmee al veertien kwartalen op rij.

AB InBev heeft zijn machtspositie op de Belgische markt misbruikt om invoer van het eigen bier uit goedkopere buurlanden te belemmeren. De Europese Commissie heeft dat voorlopige oordeel donderdag bekendgemaakt. De brouwer krijgt nu de kans op de bezwaren in te gaan.

Op de plek waar hij ooit begon als leerling-kok, bij 't Fornuis in Amsterdam, heeft Rik Thesing zijn restaurant Ace geopend.

Tom Broekmeijer en Merwin de Lange worden per 1 januari de nieuwe souschefs van tweesterrenrestaurant 't Nonnetje in Harderwijk.

Grolsch verhoogt haar pilsprijs opnieuw. Per 1 januari 2018 gaan horecaondernemers 2,7 procent meer betalen voor een liter van de Enschedese brouwer.

De omzet van horeca in Nederland steeg in het derde kwartaal van het jaar met 1,2 procent ten opzichte van het vorige kwartaal.

Apeldoorn verwelkomt in januari 2018 de eerste vestiging van Family. De eigenaar is Reinard van Baak, die als franchisenemer met meerdere formules werkt.

Lokale Helden & Co is een initiatief dat horecaondernemers helpt te beginnen als bedrijfscateraar. 'Het doel? Passie terugbrengen in de bedrijfscatering'

Het traditionele broodje kroket wordt steeds vaker opgepimpt tot een totaalbeleving. Bijvoorbeeld door het aan te bieden als compleet lunchgerecht met een kopje soep en een mooi garnituur.

Inspirium Breda heeft een serieuze metamorfose ondergaan. Vandaag werd een geheel nieuw Inspirium heropend door de burgemeester van Breda, Paul Depla.

Met Villa Orloff opent caféondernemer Martijn Cools een derde Orloff in Utrecht, na de oer-Orloff aan het Wed en Orloff aan de Kade.