Bosbessenijs krijgt eigen dag tijdens Horecava
De tweede ronde van de Gouden IJsspatel vindt dit jaar plaats op donderdag 11 januari in de Fast Service Arena op de Horecava 2018.
Programma Lekkerste Wedstrijden aangepast
In de Fast Service Arena op de Horecava vinden straks niet alleen de Lekkerste Wedstrijden plaats, maar ook de tweede ronde van de Gouden IJsspatel.
AB InBev verhoogt pilsprijs voor horeca flink
Ondernemers die Jupiler schenken, krijgen in 2018 een prijsverhoging van ruim 3 procent voor de kiezen. Ook Hertog Jan gaat meer kosten (2,6 procent meer voor een fust). Dommelsch lijkt door moedermaatschappij AB InBev middels torenhoge prijzen uitgefaseerd te worden; een fust gaat ruim 4,3 procent meer kosten in het nieuwe jaar.
Clemens Schalkwijk als zelfstandige in de zwarte brigade aan de slag
Clemens Schalkwijk gaat aan de slag als zzp-er in de horeca. Als medewerker bediening / chef de rang, restaurantmanager of als food & beverage manager.
'Loonstrookje: 21,9 procent klopt niet'
Ruim één op de vijf loonstrookjes klopt niet. Op het loonstrookje gaat het vaak mis bij het aanpassen van het wettelijk minimumjeugdloon. Waar nog meer....
Vincent van Riet wordt maître bij Bord'Eau Amsterdam
Vincent van Riet wordt de nieuwe maître van restaurant Bord'Eau in Amsterdam. Van Riet is nu nog maître bij restaurant De Vrienden van Jacob*.
Binnenkijken bij Burrata aan de Turfmarkt in Den Haag
Het Italiaanse restaurant Burrata heeft een 2e zaak in Den haag. Naast het Goudenregenplein zit er nu een tweede aan de Turfmarkt. Binnenkijken?
Bilderberg Grand Hotel Wientjes opent IJshotel in Zwolle: overnachten bij -10
Grand Hotel Wientjes in Zwolle opent een ijshotel in Zwolle. Gasten overnachten er bij een temperatuur van - 10 graden Celsius.
Bluespoon en SushiSamba winnen #itsaDONdeal 2017 van Don Papa rum
#itsaDONdeal is gewonnen door chef Mark Vaessen van SushiSamba en bartender Martin Eisma van Bluespoon. Zij maakten met Don Papa rum...
Pannenkoekenrestaurants starten actie met PoëziePretPlacemat
Bij 75 pannenkoekenrestaurants ligt sinds dit weekend de PoëziePretPlacemat op tafel. De Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants startte deze actie.
Inspectie SZW deelt in Amsterdam voor €1 miljoen aan boetes uit bij controle horeca
De Inspectie SZW heeft voor bijna €1 miljoen euro aan boetes uitgedeeld tijdens de controle van schoonmaakbedrijven en horeca.
Richard van de Veen neemt afscheid van HappyFood Paasbos
Richard van de Veen van HappyFood Paasbos in Nijkerk heeft na veertien jaar afscheid genomen van de cafetariabranche.
Misset Catering Jaargang 2017
Bekijk hier de digitale edities van Misset Catering 2017.
Doe mee met de verkiezing 'Best Finance Team of the Year'
Financiële teams van grote horecabedrijven worden uitgedaagd mee te doen aan de wedstrijd Best Finance Team of the Year, georganisserd coor CM:
Laatste blog Ton Vis: Plastic tompouce
Mijn eerste column in Snackkoerier schreef ik in 2006, op verzoek van Ron Jansen, destijds chef-redacteur. In de elf jaar daarna zijn alle zaken die mij opvielen, verrasten, ergerden of ontroerden wel voorbijgekomen in mijn teksten. Wat ik schreef, is ook echt gebeurd. Toegegeven; soms een beetje aangedikt om het verhaal wat leuker te maken.
De Hardloper: Fruits de mer gepresenteerd op etagère
Fruits de mer. Deze verantwoorde visspecialiteit van Captain in Nijmegen is een omzetbrenger pur sang. Bekijk hier de bereidingsvideo.
Succesvol jubileum Hotelvrijmibo
De 45 editie van Hotelvrijmibo, die het tienjarig jubileum markeerde, was volgens organisatoren Melle Pegman en Jacob de Graaff een groot succes.
Jeabby Chaiyasat slaat handen ineen met Casper Reinders en Serge Rijn voor Joya
Restaurant Joya in Amsterdam opende recent de deuren. Eigenaresse Jeabby Chaiyasat sloeg hiervoor de handen ineen met Casper Reinders en Serge Rijn.