Binnenkijken bij vierde zaak Mario Ridder: Aji Rotterdam
Mario Ridder, patron cuisinier van sterrestaurant Joelia in Rotterdam, heeft 1 november 2017 zijn vierde zaak geopend. Binnen kijken...
'Hoogste restaurant van Nederland' The Penthouse wint Ondernemersprijs
De Zilveren Ooievaar, de prijs voor uitzonderlijk ondernemerschap in Den Haag, is afgelopen vrijdag uitgereikt aan The Penthouse.
Payroll: 'Duurder maar minder zorgen'
Payrolling in de horeca komt vaak voor. Horecaondernemers besteden hun salarisadministartie dan uit. 'Voor de hogere prijs, word je wel ontzorgd.'
Eurest lanceert de salade coach
Bedrijfscateraar Eurest introduceert de salade coach, een concept om werknemers te stimuleren een gezonde lunch te kiezen.
Protest tegen komst hotel in luxe villa Breukelen
Omwonenden verzetten zich tegen de komst van een hotel in de leegstaande luxe villa Buitenplaats Vijverhof langs de Vecht in Breukelen.
Café Top 100 2017: ontknoping live via Facebook
De bekendmaking van de top-3 van de Café Top 100 is maandagavond 6 november live te volgen via Facebook. Wie er niet bij kan zijn, kan vanaf ongeveer 21.30 de ontknoping online volgen.
Supermarkt lanceert bijzondere variatie met frikandellen
Hoe veelzijdig is een frikandel eigenlijk? Vraag het aan Aldi. Deze supermarkt heeft vanaf vrijdag een vlaai van frikandellen in de schappen.
Horecainterieur: Grand Café Figi
Het nieuwe Grand Café Figi is geopend. Diederik Ruijs, facilitair manager, heeft abseilend van het gebouw de sleutel overhandigt aan de directeur.
Aanbetalen bij reserveren: oplossing voor no show?
Een aanbetaling vragen aan gasten bij een reservering om no show te voorkomen. Steeds meer restaurants werken ermee. Hoe het werkt.
Horecainterieur: restaurant Mezger in Domburg
Sander de Jonge en Jeroen Tanis, beiden gewerkt bij Auberge De Compveerse Toren, maakten hun droom waar. Ze startten Mezger in Domburg. Binnenkijken.
Zet in op nieuwe eetmomenten met broodjes en salades
Salades en broodjes in de fastservice maken een revolutie door. De producten worden luxer en er is meer keuze. De kritische consument verwacht dit ook.
Driesterrenrestaurant vraagt gasten om geen foto's te maken van gerechten
The Waterside Inn in het Engelse Bray heeft sinds kort een bordje op de voordeur hangen met het verzoek om gerechten niet te fotograferen.
Felix Huisken geslaagd voor zijn Meesterproef
Felix Huisken, eigenaar van Café Singelier te Groningen is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterschenker. Hij is de eerste Meesterschenker sinds 2002.
Restaurant Mos* winnaar van Ron Blaauws The Fat Dog Challenge
Restaurant Mos heeft The Fat Dog Challenge van Ron Blaauw- een wedstrijd tussen horecaprofessionals om de 'beste hotdog van Nederland' te creëren- gewonnen.
Bockbier met klompensmaak voor Zuid-Hollands Landschap
De Stichting Het Zuid-Hollands Landschap nam woensdag 1 november een cheque van €300 euro in ontvangst. Bierburo en brouwerij Leidsch Bier hebben een speciaal bier gebrouwen met 'klompen' als ingrediënt. €0,25 per gebrouwen liter ging naar de stichting die het Zuid-Hollandse landschap wil bewaren.
Vierde zaak voor chef Mario Ridder: Aji Rotterdam
Mario Ridder, patron cuisinier van sterrestaurant Joelia in Rotterdam, heeft 1 november 2017 zijn vierde restaurant in Rotterdam geopend. Meer weten...
Satelliet Meubelen neemt Horecawerf over
Satelliet Meubelen neemt per 1 januari 2018 het pand én de operatie van de Horecawerf in Amsterdam over van Wim Klaasen (Horecawerf).
Tweede editie Hertog Jan Grand Prestige Dag
Bierbrouwerij Hertog Jan organiseert zaterdag 25 november haar tweede Grand Prestige Dag. Het programma bestaat onder meer uit een gratis brouwerijbezoek.