W ist u dat in Nederland de meeste wijn, wel 75 procent, in de supermarkt gekocht wordt? En dat die wijn eenderde méér verkoopt als er een beestje op het etiket staat? In wijn heeft alles met marketing te maken. En ik zou liegen als ik zeg dat ik nooit in die kuil gevallen ben. Even die wijn kopen of proeven omdat het etiket zo leuk is.

Recept Vis & Seizoen: Japans gemarineerde haring van de plancha. Recept met haring gecombineerd met Japanse smaken voor de horeca. Lees snel verder.

Noord-Holland levert de meeste terrassen voor de Terras Top 100 2017. Dat heeft de provincie te danken aan Amsterdam, waarvan zes terrassen de lijst gehaald hebben. Het moet de eer wel delen met Gelderland, dat ook 17 terrassen levert. Ook Zeeland en Zuid-Holland presteren prima. Alle terrassen die dit jaar door zijn hebben inmiddels bericht gekregen. 3 juli horen ze waar ze staan tijdens een feestelijk evenement waar de hele lijst onthuld wordt.

Met nog tweeënhalve dag om te stemmen, is de strijd om de Terras Top 100 Publieksprijs spannend. Landgoed het Rheins gaat nog altijd aan kop, maar de onderlinge verschillen zijn klein. Fellini City Lounge uit Leeuwarden stoomt ondertussen op.

Op het terrein achter het Ketelhuis waarin Mama Kelly in Den Haag zit gevestigd, zal een volledig zelfstandig opererende mini-MaMa Kelly verrijzen. Inclusief eigen keuken. Een locatie voor bedrijfsfeesten, meetings of besloten event.

Wijnmagnaat Pierre Castel (90) kan nog het beste worden omschreven als de Freddy Heineken van de wijn.

Marco Westmaas is niet langer verbonden aan Parc Broekhuizen en het bijbehorende restaurant Voltaire. De wegen zijn gescheiden om verschillende redenen.

Tijdens de laatste week van de tentoonstelling Slow Food serveren bekende chef-koks een menu in de kas op het Voorplein van museum het Mauritshuis.

Het Hyatt Regency Amsterdam is donderdag 15 juni officieel geopend. Het nieuwe hotel opende in april al 'soft', maar werd donderdag met 400 gasten ingeluid.

Wat verandert er allemaal bij Family? Directeur Ralph Markwat vertelt erover.

Het Nederlands Frituurcentrum doet in opdracht van vakvereniging ProFri onderzoek naar bakwanden en frituurovens.

Alid's Smulpaleis is als eerste en enige cafetaria doorgedrongen tot de finale van de Terras Top 100.

Een crowdfundingcampagne is gestart voor de realisatie van DeDAKKAS; een horecapaviljoen op het dak van parkeergarage de Kamp in het centrum van Haarlem.

Gastvrij Rotterdam breidt uit op een vergrote beursvloer met een Belgisch paviljoen, een vernieuwde opzet van het Wine & Fine Food Paviljoen en meer.

Van de vijf populairste zomervakantielanden kent Griekenland de laagste prijzen voor een hotelovernachting of eten buiten de deur.

St. Gerlach Paviljoen & Kasteelhoeve is officieel geopend door Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Margriet der Nederlanden en Pieter van Vollenhoven.

Na meer dan 20 jaar een reputatie te hebben opgebouwd met zijn cateringservices werd het tijd voor een vaste plek. Toevallig kwam Tim van Heije in contact met de eigenaar van Het Veerhuys, die een nieuwe huurder zocht. In vijf maanden werd het omgebouwd tot een plek met een hoog Indisch thuisgevoel.

ProFri en het Nederlands Frituurcentrum roepen de alle cafetaria's en snackbars op nú te beginnen met de voorbereidingen van de Week van de Friet. .