Salades zijn snel te bereiden, gezond en hebben een goede winstmarge. Met deze tips haal je optimaal rendement uit je salades.

De eigenaar van Het Pelkhuisje in Winterswijk introduceerde al de Trump Burger, nu is er de Hammm…burgemeester. Tips om te scoren met creatieve snacks.

Hoe word je een topper in deze branche, zodat je in de nabije toekomst misschien ook op het podium een beker in ontvangst mag nemen tijdens de Cafetaria Top 100?

De burgertrend is al een tijdje gaande, maar ze zijn nog steeds hot en ondernemers verzinnen iedere keer een nieuw burgerconcept. Zo ook Snackpoint De Passage.

Is uw terras klaar voor de zomer? Rudy Lemmens van Duni geeft zeven handige terrastips om het optimale uit het terras te halen.

Gewapend met een aardappelschilmesje staan twintig koks met kaplaarzen aan in de Oosterschelde. Het is half mei en ze turen naar het ondiepe water. Onder leiding van wild-zeewiersnijder Jan Kruijsse zijn de koks op zoek naar zeewier, ook wel de groente van de toekomst genoemd.

Vaste kassa's worden vervangen door draagbare, bestelzuilen zijn in opmars, gasten betalen vaker online, wat zijn de trends in afrekensystemen?

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca Top 100 2017.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 11 2017.

Het bestuur van Bocuse d'Or Nederland is versterkt met drie nieuwe bestuursleden: Jan Smink, Joris Prinssen en Marcel de Leeuw.

Sauvigon in het voorjaar? Probeer eens wat anders… Begrijp me niet verkeerd: de sauvignon blanc is een heerlijke druif: verfrissend, opwekkend en een echte DoorDrinkDruif (DDD). Van een zuivere Sancerre tot een verfrissende Marlborough. De ideale wijn voor lente en zomer. Maar er zijn meer DDD'en.

SVH Meesterkok Marcel de Leeuw vertrekt als head chef van het DoubleTree by Hilton Hotel in Amsterdam. Wat gaat de SVH Meesterkok doen en wie volgt hem op?

Topchef Peter Lute: lunch op Vaderdag voor strijd tegen prostaatkanker in De Kruidfabriek in Amstelveen. Meer details lees je in het bericht.

Persian Caviar en Dis Donc Champagne: Champagne en kaviaar diners in zes toprestaurants. Welke restaurants doen mee aan dit bijzondere event?

Formulehuis FFC verwelkomt deze week een nieuwe vestiging van Kwalitaria en heropent een 'oude'. Het is weer een teken dat deze club in rap tempo doorgroeit.

Ad Schaap van De Beren noemt de Misset Horeca Personality Award 2017 'als waarderting van collega's het mooiste compliment van mijn leven.'

McDonald's is trots wederom op één te staan in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven 2017, zegt Eunice Koekkoek voor de camera van Misset Horeca.

140 gasten woonden maandag 22 mei in De Efteling de bekendmaking bij van de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven 2017.