De Caféweek, een initiatief van brancheorganisatie Horecabrains om het café positief voor het voetlicht te brengen, gaat dinsdag 21 maart van start.

Happy Drinks The Battle 2017 is gewonnen door Mark Jedrejewski, bartender van De Smaak Ambassade. Klik verder voor zijn winnende recept.

Kasteel de Wittenburg in Wassenaar maakt een doorstart. Chef-kok Marc Smeets kreeg de opdracht om de keuken een eigentijdse smaak te geven.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is niet blij met de restaurantweek voor huiskamerrestaurants in Amsterdam. KHN spreekt van illegale restaurants en noemt de restaurantweek onaanvaardbaar.

Sergio Herman's 'Air Republic' opent op 31 maart de deuren in Cadzand. Reserveren voor het restaurant is inmiddels mogelijk.

Alle filialen van Domino's maken vanaf vandaag gebruik van GPS-trackers. De bezorging wordt hierdoor vastgelegd voor zowel de klant, als voor de manager.

Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum keuren en bekronen huisgemaakte snacks. Albert en Patricia Kuil van Restaria Zuid in Groningen kregen als eerste in de regio drie oorkondes voor met goud bekroonde ambachtelijke specialiteiten.

Van 16 tot en met 18 maart streden vmbo-leerlingen en mbo-studenten om de titel 'beste Nederlandse jonge vakman/vakvrouw 2017' bij het evenement Skills The Finals. De horecaopleidingen waren ook vertegenwoordigd.

Als het aan Jongeren Op Gezond Gewicht en Atletiekunie ligt, kunnen bezoekers van atletiekclubs snel meer gezonde producten in de kantine vinden.

Een bericht waar ik meteen van opvrolijkte: Mensen hebben behoefte aan aparte pannenkoeken.

Het is weer tijd voor onze jaarlijkse Saté Index: 'Koks kunnen niet rekenen', riepen we vorig jaar plagerig. Om dat te bewijzen, bedacht Misset Horeca de Saté Index: een graadmeter om het verschil in brutowinstmarge tussen de ene en de andere keuken uit te drukken. Wat leert de wetenschap van de satenomics ons dit jaar? Geheel tegen de verwachting in daalt de marge.

Nederlandse mosselvissers zullen met weinig plezier terugdenken aan afgelopen jaar. Zowel de aanvoer als de gemiddelde mosselprijs was ten opzichte van een jaar eerder niet om over naar huis te schrijven.

Café-restaurant Blue Amsterdam heeft recent een restyling ondergaan. De horecazaak met 360-graden uitzicht over de stad werd compleet verbouwd. Bekijk hier de interieurfoto's.

Draadloos internet dat nooit 'verstopt' raakt en moeiteloos honderd keer sneller is dan de betere wifi-verbindingen. Het is binnen handbereik.

Lantmännen Unibake heeft een wel heel bijzonder broodje voor de hamburger gelanceerd: een hamburger bun, verrijkt met pils en getopt met tarwevlokken.

Mike Klaassen, Ben Klunder, Ayleen Hermes en Michelle Kersten van ROC van Amsterdam zijn tijdens de FoodExpo beurs verkozen tot beste overall team van het jaar en winnen daarmee de Zilte bokaal. Maar er waren meer prijzen.

Koppert Cress en Hutten Catering openden 'Rob & Bob Fair Food'. Het is de gezondste bedrijfskantine van Nederland, gebaseerd op Dutch Cuisine.

De Friese Milieu Federatie en Stenden University organiseerden bij snackbar By it Alddjip in Leeuwarden een bijeenkomst over duurzaam ondernemen voor cafateriahouders. Marco Agema van Friet van Piet in Groningen gaf tips.