Sluiting Café De Bulldog Maastricht dreigt na inval politie
Café De Bulldog is, na een inval van de politie, op last van de gemeente gesloten. Het is de vraag of het café in Maastricht de deuren weer mag openen.
Sterrenchef Laurent Smallegange kanshebber Jeune Restaurateur Award
Spetters sterchef Laurent Smallegange is kanshebber voor de JRE-Heritage Award. Wie zijn nog meer genomineerd? Lees meer over de Jeune Restaurateurs Awards.
Winnaars IJsVak-Wedstrijden bekend
Theater Markant Uden was deze week het toneel voor de IJsVak-Wedstrijden tijdens de IJsVak-Beurs. In totaal streden 23 deelnemers voor de hoofdprijs in 4 categorieën.
De beste ijssalons gaan de strijd aan met elkaar
Met de uitslag van de Gouden IJsspatel en IJscreatie zijn ook de genomineerden voor 'Beste ijssalon 2017' bekend. De 5 beste ijssalons strijden om de titel.
Horecabeurs Internorga Hamburg: netwerken, wedstrijden en craftbeer
Internorga Hamburg vindt plaats van 17 t/m 21 maart in de Hamburger Messe. Bijna 100.000 bezoekers uit 40 landen zullen de Duitse horecabeurs bezoeken.
Kookwedstrijden tijdens Food Lab Zeeland
Tijdens Goes FoodExpo Zeeland vinden kookwedstrijden plaats voor horecaprofessionals en mbo-studenten. Het event is een onderdeel van FoodExpo Zeeland.
Chris Luken verkoopt Olympic Hotel aan Chinese investeerders
Chris Luken verkoopt het in aanbouw zijnde Olympic Hotel aan Chinese investeerders. Het hotel komt naast het Olympisch Stadion in Amsterdam te liggen.
AccorHotels benoemt Nicolas Sarkozy in bestuur
AccorHotels benoemt de voormalig Franse president Nicolas Sarkozy als bestuurder. Hij wordt verantwoordelijk voor de strategie van het hotelbedrijf.
150-jarig Amstel Hotel zet virtual reality in bij restauratie
Het Amstel Hotel bestaat 150 jaar maar gaat met de tijd mee. Virtual reality wordt ingezet bij de kamers waar door restauratie het uitzicht beperkt is.
De Librije veilt restaurant inventaris oude pand
De restaurant inventaris van het oude pand van 3-sterrenrestaurant De Librije gaat onder de hamer. Van 24 t/m 28 februari veilt BVA-Auctions de inventaris.
KHN over pilsprijs: 'CBS vergelijkt appels met peren'
'Pilsprijs in horeca vergelijken met die in supermarkten, is als appels en peren vergelijken.' KHN-voorzitter niet te spreken over CBS-onderzoek.
Culi-column Michel van der Kroft: Umami & de welriekende knoflook
Naast de 4 basissmaken zoet, zout, zuur en bitter, bezitten we nog een vijfde: Umami, in het Japans. Lees er alles over in de culi-column van Michel.
Erik-Jan Ginjaar van Postillion Hotels: 'Stilstand is achteruitgang'
Erik-Jan Ginjaar, directeur Postillion Hotels: 'Kritisch als ik ben, moet ik constateren dat ik ook in die valkuil gelopen ben'. Lees zijn column hier.
Horecainterieur: robuust en industrieel bij Noot in Schijndel
Mendie de Laat (27) groeide op in de Schijndelse horecazaken van haar vader. Nadat ze drie jaar had gereisd, wilde Henk de Laat niet dat zijn dochter opnieuw uitvloog. Hij bood haar een eigen zaak aan. Vader kocht een pand waar vroeger restaurant Peer Wouters in huisde en dat al zeven jaar leeg stond. Restaurant Noot, met industrieel horecainterieur, mikt op het hogere segment en zag begin dit jaar het licht.
Chefs Timmer en De Beer verruilen Rijks voor De Kas
Jos Timmer en Wim de Beer zullen vanaf 15 maart 2017 het nieuwe chefsteam van restaurant De Kas vormen. Beiden komen van restaurant Rijks in Amsterdam, waar zij sinds de opening in 2014 als chef-koks hebben gewerkt.
Eurest nieuwe cateraar voor Fokker
Eurest is de nieuwe cateraar van Luchtvaarttoeleverancier Fokker Technologies. De catering wordt verzorgd volgens het gezondheidsprogramma 'Know Your Food'.
Burger King neemt fastfoodketen Popeyes over
Het moederbedrijf van fastfoodketen Burger King (RBI), heeft 1,4 miljard dollar neergelegd voor de overname van concurrent Popeyes Louisiana Kitchen.
Bas van Kranen stopt bij De Leuf*
Chef-kok Bas van Kranen stopt bij sterrestaurant De Leuf in Ubachsberg. Lees hier wat zijn plannen zijn.