Waldorf Astoria New York sluit deze week de deuren
Het wereldberoemde Waldorf-Astoriahotel in New York sluit woensdag de deuren. Het hotel blijft naar verwachting drie jaar dicht.
Wine Professional 2017: terug naar de basis
Voor Misset Horeca blogt sommelier Lotte Wolf over wijn. Deze keer vertelt ze over Wine Professional 2017 waar oer-wijnlanden als Georgië centraal stonden.
Maaltijdbezorging: 6 tips van de formulebazen
Maaltijdbezorging is booming. Cafetariahouders moeten kansen grijpen en doelen stellen, adviseren diverse formulemanagers en -directeuren.
Restaurant Grou volledig verwoest door brand
Brand heeft afgelopen weekend een restaurant in het Friese Grou volledig in de as gelegd.
De Stelling: Vaste wijnopslag zorgt voor betere verkoop
Verrast u uw gast met de lage prijs, of gaat het om de marktwaarde van de wijn? Laat uw reactie horen op deze stelling.
'Niet iedereen wil het goedkoopste'
Wouter Verkerk deelt zijn ervaring met de horeca op een Canarisch eiland. 'De meeste ondernemers denken dat het gasten vooral gaat om de laagste prijs'
Gezocht: powerknop voor een succesvolle horecazaak
Tegenwoordig kan je geen 'normaal' hotel of restaurant meer kan beginnen. Je moet iets bijzonders bieden en op zijn minst onderscheidend zijn. Maar hoe vind je die powerknop voor een succesvolle horecazaak?
Eerste Amsterdam Cocktail Week staat voor de deur
De eerste editie van de Amsterdam Cocktail Week, georganiseerd door bartenders Tess Posthumus, Timo Janse, Kevin Kroon en Albert van Beeck Calkoen, staat voor de deur.
La Cubanita haalt twee ton op voor 'Villa Joep'
In de laatste maand van het afgelopen jaar zette tapasketen La Cubanita zich op een bijzondere manier in voor Villa Joep, het fonds tegen neuroblastoom kinderkanker.
Griekse brouwer eist 100 miljoen euro van Heineken
Heineken heeft een schadeclaim van ten minste 100 miljoen euro ontvangen van een Griekse bierbrouwer vanwege jarenlange misbruik machtspositie.
Faillissement voor restaurant De Brouwerij in Vleuten
Restaurant De Brouwerij in Vleuten, waaronder ook Snackbar De Brouwerij valt, is failliet verklaard. De eigenaresse vertelt over de oorzaak ervan.
Favoriete keukentool van Jasper van de Vin, Cucina del Mondo in Heerden
Sommige chefs hechten heel veel waarde aan hun favoriete keukentool. Jasper van de Vin van Cucina del Mondo over zijn favoriet: de eiertikker.
Tweede zaak voor Erik Tas in Leidschendam: Bistro Nr. 11
Erik Tas, voormalig chef van onder meer Parkheuvel, opent een tweede zaak: Bistro Nr. 11 in Leidschendam, samen met compagnon George Longhitano.
Sterrenrestaurant Aan de Poel viert 10-jarig bestaan
Restaurant Aan de Poel in Amstelveen bestaat in oktober 10 jaar. In het Voor het jubileumjaar wordt flink uitgepakt.
Restaurant en café in grotere Albert Heijn supermarkten
Albert Heijn wil dit jaar 6 winkels voorzien van een café en restaurant waar klanten tussen de boodschappen door terecht kunnen voor koffie en een maaltijd.
Amerikaanse wijn centraal in tv-roadtrip Hamersma en Giphart
Schrijver Ronald Giphart en wijnjournalist Harold Hamersma komen vanaf 11 maart op tv-zender 24Kitchen met 'De Wit, Rosé & Roodtrip'. Een roadtrip waarin de kijker de vrienden volgt tijdens hun reis langs Amerikaanse wijnhuizen in Californië.
Anton de Lange van Kasteel Engelenburg start hotel in Zutphen
Eigenaar van Kasteel Engelenburg, Anton de Lange, begint een boetiek hotel in Zutphen. Lees meer over de plannen voor een hotel in het centrum van Zutphen.
Taste of Amsterdam 2017: Julius Jaspers, Jef van den Hout en Michiel Deenik
Julius Jaspers, Michiel Deenik en Jef van den Hout zijn toegevoegd aan het programma van Taste of Amsterdam 2017. Lees hier meer over het food festival.