Het terras van 't Wapen van Stellendam ziet er heel uitnodigend uit. Alles oogt niet alleen schoon, het ís ook schoon.

Een oase van rust in het drukke hart van Nederland, de nummer 93 van de Terras Top 100 2023; Kasteel Kerckebosch in Zeist.

Uitkijkend over de Sâltpoel, een uitloper van het Sneekermeer, is dit een zeer uitnodigend terras. Fraaie houten plankieren en vaste banken in dezelfde stijl, comfortabele stoelen en stevige tafels, omgeven door glazen windschermen en voorzien van planten, parasols en een stretchtent.

Vlot als altijd, hier bij Het Rheins in Enter. Niet voor niets een vaste naam in deze lijst, zo ook weer in de Terras Top 100 2023.

Het terras van Stads-Koffyhuis, wat merendeel een boot is, ziet er zeer verzorgd uit. Om de boom, die van de gemeente is, hebben ze plantjes gepland, wat er erg gezellig uitziet.

De Cantharel is onderdeel van het Van der Valk Hotel Apeldoorn, binnen de grenzen van Ugchelen, maar dat valt onder de gemeente Apeldoorn.

The Harbour Club Eindhoven heeft de luxe uitstraling die we verwachten. Het verbaast ons jurylid dat de fraaie, ronde zitjes niet naar het park uitkijken, maar naar de achterkant van het bedrijf.

De uitstraling van het terras van de Roast Club Culinair is heel goed. De terrasboot is een leuke en originele onderscheiding.

De bekendmaking van de Terras Top 100 2023 vindt vandaag plaats in het Amsterdamse Bos vanaf 16.00 uur. Misset Horeca doet via verschillende kanalen uitgebreid verslag. Helaas is het niet mogelijk om de livestream uit te zenden vanuit het Amsterdamse Bos, ivm slecht bereik.

Dark- of ghost kitchens zijn niet meer weg te denken uit het horecalandschap. John Broere van catering Broere uit IJsselstein overleefde de coronacrisis met hun online bestelrestaurant: Schnitzelkoning.

De Recycled Chefwear collectie is een kledinglijn die gemaakt is van 100% gerecyclede materialen, waaronder ook oude koksbuizen en ander horecatextiel.

Rotterdam krijgt over twee jaar een nieuw vijfsterrenhotel met 188 kamers. Een Europese hotelgroep die nu nog niet in ons land actief is, heeft hiervoor een overeenkomst getekend met The View of Rotterdam, ontwikkelaar van The View, een groot complex in aanbouw op Katendrecht.

ROC Mondriaan heeft als eerste horecaopleider van Nederland een duurzaam buitenleslokaal geopend. Dit bijzondere, groene lokaal op het schoolplein van ROC Mondriaan in Den Haag is een duurzame moestuin inclusief buitenkeuken waar studenten leren koken met producten uit eigen tuin.

Central in Lima, van chef-kok Virgilio Martínez, werd recent gekroond tot de nieuwe nummer één in de World's 50 Best Restaurants 2023. De Peruaanse topchef haalt zijn producten van 20 meter onder de zeespiegel tot 5000 meter erboven. Misset Horeca had eerder een uitgebreid interview met Martínez, waarin hij vertelt over zijn filosofie.

Eetpaleis 't Vosje Groote Wielen verhuist opnieuw naar een tijdelijke locatie in Rosmalen. Omdat eigenaren Peter Vos en Roy van Veghel op hun huidige plek weg moeten en pas in september aan de gang kunnen in winkelcentrum Groote Wielen, is voor de zomermaanden een plek gecreëerd op de parkeerplaats van voetbalvereniging OJC Rosmalen.

Wat gaat er landelijk veranderen voor de horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1 juli 2023.

Vijf teams bestaande uit een chef en bartender streden dit jaar in het Haagse restaurant Elea om de titel van de Don Papa Chefs and Shakers competitie voor de horeca.

In Purmerend opent op maandag 26 juni de 82e vestiging van Bagels & Beans. De nieuwe eigenaren starten direct met een thuisbezorgservice.