Elf bedrijfscateraars committeren zich aan de 'meer plant, minder dier'-doelstelling van Wakker Dier. In 2030 is minimaal zestig procent van de verkochte eiwitten plantaardig bij deze cateraars.

De Chin Chin Club is vernieuwd. Sinds 2017 is de club onlosmakelijk verbonden met het Amsterdamse nachtleven.

In opdracht van het ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK) heeft SIRA consulting onderzoek gedaan naar de regeldruk in zes sectoren, waaronder de horeca. Wat blijkt? Een hotel-restaurant met zwembad heeft te maken met 93 regels die jaarlijks 240.000 kosten.

Westcord kan beginnen met de bouw van een nieuw hotel in het centrum van Leeuwarden. De vergunningen zijn verstrekt om een voormalig bankgebouw om te bouwen tot hotel met 120 kamers en twee restaurants.

Ben je van plan een nieuwe horecazaak te openen op een plek waar nu geen horeca is, of de functie van je huidige bedrijf uit te breiden? Ga dan snel bij je gemeente na of deze de komende maanden nog wel (wijzigingen van) bestemmingsplannen in behandeling neemt. In aanloop naar de nieuwe omgevingswet hanteren tientallen gemeenten een bestemmingsplan stop van maanden tot wel een jaar.

Pieter Kronenburg, werkzaam bij Moxy Den Haag, heeft samen met compagnon Andrew Trapman een nieuw drankje ontwikkeld: Theetje, een hard ice tea. Het drankje is gemaakt voor en door studenten en heeft nu zijn weg gevonden in verschillende hotels, waaronder het hotel waar Kronenburg werkt.

In de bruisende wereld van de horeca komt een bonte mix van afval samen. Overgebleven maaltijden, restjes, glanzend glas en papier en karton: ieder bedrijf heeft haar eigen behoeften wanneer het aankomt op afvalverwerking. Renewi biedt een veilige, hygiënische én duurzame oplossing.

De kersverse winnaar van de Dutch Hotel Award 2023 heeft een bijzondere gastbenadering. Als een van de weinige hotels in Nederland richt De Sterrenberg zich uitsluitend op volwassenen.

1 op de 10 werknemers in Nederland zal binnen nu en 7 jaar met pensioen gaan. Daarmee verliest Nederland een waardevolle groep werknemers in een zeer krappe arbeidsmarkt. Ook na het bereiken van de AOW-leeftijd kun je in de horeca blijven werken.

Na enkele weken van succesvol proefdraaien, heeft Bramble zijn deuren geopend voor gasten.

Na Hoofddorp, Leiden, Delft en Amsterdam sluit Happy Tosti nu de vestiging in Breda. 'Sociaal maatschappelijk impact maken en een commercieel lunchrestaurant runnen blijkt in onze maatschappij helaas nog een te lastige combinatie op sommige plekken', aldus Jasper Kool, mede-oprichter van Happy Tosti & Social Capital, in een video op social media.

Bij de nieuwe Rotterdamse cocktailbar & restaurant 1NUL8 Basement is de 3D geprinte bar van 26 meter midden in het restaurant het masterpiece.

Gastvrij Rotterdam opent op 18, 19 en 20 september de deuren in Rotterdam Ahoy. Horecaprofessionals kunnen er kennis en inspiratie opdoen, nieuwe producten ontdekken en elkaar ontmoeten. De beurs bestaat dit jaar 10 jaar. De belangstelling voor deelname aan deze jubileumeditie van Gastvrij Rotterdam is onverminderd groot.

Rijstolie is een speciale en milde spijsolie en wordt in Aziatische landen al decennia lang gebruikt om mee te koken. Ook in Amerika is het product ,mede door promotie van Amerikaanse hartinstituten, steeds bekender geworden.

Moxy Amsterdam Schiphol Airport heeft deze zomer vijf nieuwe vergaderruimtes in gebruik genomen. Geen saaie witte ruimtes met een U-opstelling en een whiteboard, maar kleurrijke, levendige en inspirerende ruimtes.

Een gebundelde of geïntegreerde benadering van technologie is essentieel voor een duurzame groei in de horeca. Stel je voor dat elk aspect van je onderneming, van betalingen tot boekhouding en van bestellingen tot voorraadbeheer, in harmonie samenwerkt. Een uniforme, geïntegreerde aanpak is de sleutel om het volledige potentieel van technologie te bereiken. Maar wat houdt een geïntegreerde aanpak precies in? Wat zijn de voordelen? En waarom is het cruciaal om zogenaamde technologische silo's te vermijden?

Wok To Go gaat een flagship store openen aan Damrak 57 in Amsterdam.

Waar de prijzen van een kop koffie in de horeca vorig jaar leken te exploderen, is de groei nu weer 'normaal'. Opvallend is dat de gemiddelde prijs in grote steden juist is gedaald ten opzichte van vorig jaar en het aanbod van plantaardige zuivel voor cappuccino voor het eerst in jaren is afgenomen onder de respondenten van de jaarlijkse koffie-enquête van Misset Horeca.