Jonnie en Thérèse Boer van het driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle staan weer op nummer 1 in de Lekker 2022. Ze hadden zelf een andere uitslag verwacht.

Restaurant de Waard van Dokkum is gestart met het aanbieden van een 5-gangen verrassingslunch. 'In veel landen om ons heen is lunchen een veel groter en belangrijker onderdeel van de dag. Ik wil Nederland daarmee laten kennismaken in ons restaurant', legt chef-kok Michael Roest uit.

De Timmerfabriek in Vlissingen ondergaat een metamorfose. Onder andere is het grootste gedeelte van de ramen vervangen en is het iconische torentje teruggeplaatst. Ook binnen vordert de transformatie.

Op Vakantiepark Beekse Bergen is gestart met de bouw van het nieuwe centrumgebouw. Het nieuwe gebouw komt op dezelfde plek als de voorganger, dat in juni door brand werd verwoest. Ook de receptie, die nu nog aan het begin van het vakantiepark zit, komt in het nieuwe gebouw.

De omzet van de horeca was in het derde kwartaal bijna even hoog als voor het uitbreken van de coronacrisis. In de maanden juli, augustus en september stegen de opbrengsten dankzij versoepelingen van de coronamaatregelen fors, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Bas Remie is mede-eigenaar van De Botanist, een Bredase horecazaak met een menu op basis van shared dining. Lamb Weston denkt met hen mee in productoplossingen waarmee zij gasten kunnen blijven verrassen.

Brut 172, het restaurant van Hans van Wolde in Reijmerstok is met de vierde plek, volgens Lekker de hoogste nieuwe binnenkomer in de top 100 van 2022. De restaurantgids voor 2022 is maandag 29 november gepresenteerd in Amsterdam.

Lekker 2022 is maandag 29 november 2021 gepresenteerd. Bekijk hier de ranglijst met de honderd restaurants die een plekje in de culinaire ranglijst hebben weten te bemachtigen.

Wat je van ver haalt is lekker. Maar wat je van dichtbij haalt, is nog veel lekkerder. En duurzamer. Dat geldt ook voor Nederlands eendenvlees. Naast oog voor dierenwelzijn en een duidelijke herkomst hebben Nederlandse producenten volop aandacht voor smaak. Lekker vlees van uitstekende kwaliteit haal je van dichtbij!

Het is dringen aan de top. Voor deze zeven restaurants is er helaas geen plek in de Top-100, maar ze staan op de drempel. 'Houd ze in de gaten', aldus de redactie van de restaurantgids Lekker500 2021.

Restaurant De Librije in Zwolle, van Jonnie en Thérèse Boer, is terug op de eerste plaats van de Lekker Top-100. Chef-kok Jonnie Boer die al ruim dertig jaar scoort met zijn restaurant De Librije, versloeg zijn collega's met kwalificaties als 'rotsvast' en 'vernieuwend'.

Max Oude Veldhuis werkzaam bij Bougainville volgt Annemarie Nijhof van La Provence in Driebergen op als winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Dit is maandag 29 november bij Capital C bekend gemaakt tijdens een afgeslankt event waarop ook de Lekker gids voor 2022 werd onthuld.

Van robots tot plantaardige eieren en van schoonmaken zonder plastic flessen tot DIY software-oplossingen. Het is een greep uit de selectie van genomineerde innovaties voor de Horecava Innovation Award 2022; de prijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservicebranche.

Samenwerkingsverband Relais & Châteaux kwam in november met de 580 leden virtueel bijeen voor de 51e internationale conferentie. Tijdens het evenement werden tien verschillende awards toegekend aan leden, waaronder de Passion Trophy aan restaurant Bij Jef* in Den Hoorn.

De vakjury van de jaarlijkse Horecaprijzen heeft 't Wapen van Stellendam benoemd tot beste cafetaria van het land. De uitverkiezing geeft eigenaar Jeroen Andernach een 'trots gevoel'. 'Het is niet alleen goede marketing, maar ook een heel mooie beloning voor de medewerkers.'

Tijdens de persconferentie van vrijdag 26 november 2021 is aangekondigd dat wegens de aangescherpte coronamaatregelen er een NOW5 komt. Hoe ziet de invulling van deze NOW eruit?

Is er een maximum groepsgrootte aan één tafel, moeten mijn medewerkers ook onderling afstand houden en hoe zit het met kuchschermen? Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft de meest gestelde vragen én bijbehorende antwoorden, naar aanleiding van de meest recente persconferentie op een rij gezet.

Als het meezit, dan is strand Zuid in 2022 een strandpaviljoen rijker met de naam Boca Grandi.