KHN, FNV en CNV zijn het niet eens geworden over een nieuwe horeca cao. De huidige cao loopt 31 december 2021 af. 10 januari gaan partijen weer om tafel. De lonen vormen een struikelblok. 'De ondernemer voelt de pijn van nu, maar wij proberen ook naar de toekomst te kijken,' aldus Edwin Vlek van FNV Horeca.
De Mastercard Hotelnacht 2022 gaat niet door. Dit maakte de organisatie vandaag bekend. Het hotelfestival stond gepland voor het weekend van 15 en 16 januari.
De vier ondernemers die nieuw leven in het REM-eiland willen blazen hebben Bobby Rust aangetrokken als chef-kok voor het restaurant op de bovenverdieping van het oude Noordzee TV Platform in de Nieuwe Houthaven in Amsterdam.
De Nierstichting organiseert van 9 tot en met 15 mei 2022 de vierde Nierstichting Restaurant Driedaagse, waarin aandacht is voor koken met minder zout. Sterchefs als Menno Post (Olivijn), Wilco Berends (De Nederlanden) en Tim Golsteijn (Bougainville) hebben zich aan de driedaagse verbonden als ambassadeur.
21 chefkoks, die werken met lokale, duurzame producten, vragen in een manifest het nieuwe avondmaal aandacht voor een gezonde bodem. Een gezonde bodem vol leven levert immers ingrediënten die voedzaam zijn, de basis vormen voor een gezonde planeet en bovendien barsten van smaak.
De nieuwbouw van Van der Valk Hotel Gorinchem heeft het hoogste punt bereikt. Het deel waar de bioscoopzalen en het casino gevestigd zijn, is inmiddels helemaal dicht gemaakt. De komende weken wordt er aan de toren en de plint daaromheen gewerkt om deze waterdicht te maken en de gevels af te werken.
De horecaformule Stan - voorheen Stan&Co - , onderdeel van horecagroep RCE, opent in het voorjaar van 2022 een nieuw restaurant in het Sphinxkwartier in Maastricht. Met deze nieuwe locatie staat de teller voor Stan op vijf restaurants. Het is de eerste locatie voor RCE in deze gastronomische stad.
Cycas Hospitality en het Nederlandse Borealis Hotel Group gaan een strategische samenwerking aan om gezamenlijk in heel Europa hotels te openen en exploiteren. Het eerste hotel wat ze samen gaan doen is Motto by Hilton in Rotterdam.
De consument laat zich steeds vaker verleiden door verrassende frites met toppings en is tevens bereid hiervoor meer te betalen. Gouda's Glorie heeft hierop ingespeeld met de introductie van de Creamy Cheese Style. Deze saus krijgt nu een vervolg met de introductie van Gouda's Glorie Tasty Cheddar Style.
Steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke loaded fries. In Misset Horeca geven ze hun geheimen prijs. Hans Geurts van cafetaria De Neus in Zeist vertelt dit keer over zijn 'Patat Italian'.
De burgemeesters van de regio Viersen aan de Duitse kant van de grens bij Venlo doen een dringende oproep aan Limburgers om weg te blijven.
Twee mannen hebben een geldboete gekregen voor het hinderen van boa's toen die een café in Medemblik controleerden op de coronaregels.
Dj en Rotterdammer Mattie Valk speelt de hoofdrol in de decembercampagne van Bram Ladage. Wie bij één van de 38 locaties van de franchiseorganisatie een 'Bram', een snack naar keuze en een drankje bestelt, ontvangt een exclusieve Bram Ladage-kerstbal.
Dax Herman exploiteert Frites van 't Weeshuys Purmerend sinds half oktober. De pas 23-jarige ondernemer heeft als motto: 'Alles wat je moet weten, weet een ander al' en dus moet je hulp vragen.
Een doorn in het oog voor de horeca: Nederlanders willen ondanks de sluiting van restaurants luxe eten en drinken, waardoor het extra druk is bij speciaalzaken. De vraag naar de exclusiefste kazen is erg groot en ook stukken vlees van de slager zijn populair. Sommige slagers hebben het zelfs zo druk dat ze voorlopig geen kerstbestellingen van klanten kunnen aannemen.
Aan het eind van dit jaar loopt de horeca-cao van KHN af. Wat gebeurt er momenteel in de concurrerende branches? Supermarktpersoneel krijgt er de komende 3 jaar in totaal 9 procent loon bij, in de schoonmaak bedraagt de plus 7,65 procent.
Patrick Wolffenbuttel en Luc Sietsma, eigenaren van hotels De Zon en Paping in Ommen, nemen per 1 januari hotel Hof van Gelre in Lochem over. Begin 2022 lanceren de ondernemers een overkoepelend bedrijf voor hun groeiende horecagroep, waar ook Landgoed Het Laer en de exploitatie van een golfbaan in Ommen toe behoren.
Welke coronaregels gelden er voor de horeca per 19 december? Komt er een vergoeding (HVA) voor mijn voorraad? Welke regels gelden er voor hotels en hoe zit het met het opnemen van vakantiedagen nu de horeca dicht is? Lees de antwoorden op deze en alle andere veel gestelde vragen over de coronaregels per 19 december.
