Karma Kebab breidt uit. Vanaf 27 september opent de keten een restaurant in het hart van Amsterdam op Leidsekruisstraat.

Michelin heeft voorafgaand aan de sterrenuitreiking op 7 oktober in Maastricht de nieuwe Bib Gourmands in Nederland gepresenteerd.

Hoe krijg je als restaurant een Bib Gourmand van Michelin. Misset Horeca beantwoordt de vraag.

Bar-restaurant en frietkwartier Zout is de nieuwste horecalocatie in het Brabantse Rijen, waar dorpse gezelligheid en stadse allure samenkomen. Het restaurant is de verwezenlijking van een droom voor eigenaren Jessie Marcelissen en Rick Henskens, die in september 2024 hun deuren openden. In een moderne en toegankelijke sfeer kun je er terecht voor lunch, diner en borrel en in het frietkwartier bestel je een snelle hap of gerecht voor afhaal.

In deze editie blikken we vooruit op de bekendmaking van de Michelinsterren. Waar gaan ze vallen? En hoe is het om opeens een ster te hebben? Ook vertellen horecaondernemers over hun zaak en hun bedrijfsvoering. Verder veel inspiratie op het gebied van fingerfood, snacks en koffiecocktails.

François Geurds heeft zijn met een Michelinster bekroonde restaurant FG Food Labs* in Rotterdam getransformeerd tot Franky's Grill.

Sinds de overname van Hilton Garden Inn Leiden door International Hotel Capital Partners vorig jaar, is het hotel per 1 maart omgezet van een managed hotel naar een franchiseformule.

Een standaard huurcontract is vaak nadelig voor de huurder. Negen punten waarop je een huurovereenkomst in jouw voordeel kunt formuleren.

Kassa- en betaalplatform Lightspeed organiseerde de tweede editie van de Lightspeed Hospitality Awards in The Anthony Hotel in Utrecht.

Op woensdag 26 september vond tijdens Gastvrij Rotterdam de voorronde van de Hanos Gouden Koksmuts plaats. Tien teams streden in twee rondes om een plekje in de finale.

Guido Braeken is bezig aan zijn allerlaatste dagen bij restaurant Julemont in Wittem**. De komende maanden bereidt hij zich voor als chef bij het nog te openen restaurant in Van Oys Maastricht Retreat. 'Ik begin weer op nul.'

Op Gastvrij Rotterdam zijn de Gaia Green Awards 2024 uitgereikt. De onderscheidingen gaan naar de meest duurzame restaurants, hotels en MICE-locaties. De winnaars van de negende editie ontvingen een dinercheque en ook een award ontworpen door atelier De Wijde Doelen. In dit werken kunstenaars met een verstandelijke beperking.

Fletcher Hotels blijft groeien. Per 1 oktober is het NEO KVL Hotel ook onderdeel van de keten.

De zomer zit erop; de dagen worden korter en de tijd van winterterrassen breekt aan.

Linksom of rechtsom, Sanne van den Tempel dient een schadeclaim in bij Rijkswaterstaat.

Michelin deelt naast 'gewone' rode sterren ook groene sterren uit. Maar wat houdt die onderscheiding nu precies in?

Dinsdag 24 september werd tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Kookpodium gestreden om de 'Minder Zout, Meer Smaak-Award' 2024.

Een duidelijk inzicht in energie- en gasverbruik leidt in de praktijk vaak tot een besparing van 3 tot 5 procent.