Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer over de relatie tussen limoen en koffie.

Ondernemers in de op consumenten gerichte sectoren hebben steeds meer het gevoel dat het dieptepunt van de crisis achter ze ligt. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), dat de stemming maandelijks meet, is het aantal ondernemers dat negatiever dacht over het economische klimaat gedaald.

Het aantal faillissementen zal volgend jaar twee tot drie keer zo hoog liggen als in 2019. Dat voorspellen economen van ING. Door de economische krimp als gevolg van de coronacrisis vallen naar verwachting ook dit jaar meer bedrijven om.

Mkb-ondernemers die direct geraakt zijn door de diverse kabinetsmaatregelen om het coronavirus in te dammen, kunnen vanaf dinsdag 30 juni 2020 de Tegemoetkoming Vaste Lasten mkb (TVL) aanvragen. Het kabinet wil zo zoveel mogelijk ontslagen en faillissementen voorkomen.

Maaltijdbezorgers moeten vanaf 1 juli 16 jaar of ouder zijn. De inspectie SZW had staatssecretaris Tamara van Ark van Sociale Zaken en Werkgelegenheid hierom gevraagd.

Aanvankelijk stond voor het restaurant Parkstad Plaza in de tweede helft van juni een grootse verbouwing gepland. Toen kwam in maart de coronacrisis. Deng besloot de verbouwing te vervroegen.

De eigenaren van Striethouldt Catering en evenementenbedrijf Funfactory050 hebben iets bedacht om in deze coronatijd door te kunnen draaien. Ze zijn een mobiele handwas-unit gestart.

Lunchrestaurant Happy Tosti in de Amsterdamse Pijp en belegger Orange Capital Partners (OCP) zijn tot een bijzondere overeenstemming gekomen. Voor elke werknemer met een arbeidsbeperking krijgt Happy Tosti een korting op de huurprijs.

De veelbesproken Tijdelijke wet maatregelen Covid-19 (oftewel: de Noodwet corona) is nog niet van kracht, maar zal naar verwachting  binnen enkele maanden in werking treden. De gevolgen van deze wet zijn voor de horeca zeer relevant. Vragen en antwoorden over de noodwet op een rij.

De burgemeester van Hellendoorn mocht café de Kachel in Nijverdal afgelopen weekend voor een week gedwongen laten sluiten. Dat heeft de voorzieningenrechter van de rechtbank Overijssel bepaald in een procedure tussen het café en de gemeente Hellendoorn.

Een scherm op het terras is een alternatief voor de 1,5 meter afstand. Mark Rutte meldde deze versoepeling op 25 juni tijdens de persbijeenkomst. Als er een scherm tussen terrastafeltjes staat, mogen ze in het vervolg dichter op elkaar staan dan 1,5 meter. Misset Horeca verzamelde de op de markt gebrachte 'kuchschermen'. Alle schermen voor binnen en buiten op een rij.

Nog geen week nadat de verkoop van Roompot parken aan investeringsmaatschappij KKR bekend werd, kondigt de groep aan de komende tijd liefts zeven nieuwe parken in Nederland toe te voegen. Een deel daarvan betreft overstap van Landal. De eerste toevoeging is Pagedal in Groningen.

Om het 10-jarig bestaan van de boomhut Kaban te vieren is deze zomer het terras van de boomhut omgetoverd tot dinerlocatie.

Wat zijn de nieuwste zomerbieren van 2020? Genoeg keus om de terraskaart te verrijken met nieuwe introducties, zoals een New England IPA met subtropische smaken, een fruitig 0.3% IPA van Lowlander, een zomers cannabisbier en een mexican-style lager met limoen en een vleugje zeezout. Bekijk de nieuwe zomerbieren hieronder.

Hoewel gemeenten steeds vaker merken dat gasten geen 1,5 meter afstand houden, komt het overtreden van de coronaregels horecaondernemers vrijwel niet op boetes te staan. Dat meldt het AD na een steekproef onder 56 gemeenten.

Nu de bierbrouwers zich langzaam weten te onttrekken aan beklemmende grip die de corona-pandemie met zich meebracht, kijkt Bob Pease, president van de Amerikaanse Brewers Association voorzichtig naar de horizon. De trends in de VS zijn organische bieren, bieren met weinig alcohol en 'low carb' bier.

Door de versoepeling van de coronamaatregelen mogen horecazaken per 1 juli binnen meer dan honderd mensen ontvangen, als die maar voldoende afstand houden. Kleinere horecazaken zijn minder te spreken over de versoepeling: bij hen is die ruimte er vaak niet.

De vegetarische trend sijpelt ook door in de wereld van de friettoppings: steeds meer ondernemers gooien er hoge ogen mee en zijn succesvol met hun eigen vegetarische loaded fries. Zes van hen delen hun geheimen.