Op zoek naar friet met topping waarmee je je gasten écht kunt verrassen? Bresc deelt vijf unieke recepten voor loaded fries ontwikkeld. Mooie ingrediënten, lekker op smaak en eenvoudig te maken. Deze keer: Sweet Loaded Fries met chocoladeijs.
Met het vervallen van de reserveringsplicht in de horeca ziet de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum de komende zomermaanden lichtelijk positief in. 'We zijn er nog lang niet, en omzet inhalen zal niet meer lukken. Maar we zijn blij elke verruiming van de maatregelen.' Echter blijft de 1,5 meter-regel ook voor ijsverkopers een lastig punt.
Domino's heeft een test gedaan met een bezorgdrone op het strand van Zandvoort. Drones worden mogelijk ingezet om pizza's te bezorgen op niet-standaard plekken.
Hoewel gemeenten steeds vaker merken dat gasten geen 1,5 meter afstand houden, leidt het overtreden van de coronaregels in de horeca vrijwel niet tot boetes van een boa. Dat meldt het AD na een steekproef onder 56 gemeenten.
Kwalitaria heeft een nieuwe app gelanceerd: de Kwalitaria Deals App. Met de app kunnen gebruikers profiteren van exclusieve deals, zoals kortingen en winacties.
Jan Smink opent 1 juli 2020 zijn nieuwe restaurant Bodelaeke 'inspired by Smink' in Giethoorn. De chef zocht een tweede plek om zijn gasten een plek te bieden omdat zijn huidige zaak in Wolvega, vanwege de corona-maatregelen, maar voor de helft gevuld kan worden.
Chris Naylor, chefkok van Vermeer* in Amsterdam, opent in de maanden juli en augustus Camping at Olof's: een tijdelijk barbecue-restaurant in de Sint Olofskapel, net als Vermeer onderdeel van NH Collection Barbizon Palace.
Sofitel Legend The Grand Amsterdam heeft op haar binnenplaats 'The Grand Beach' geopend. Een op de Franse Rivièra geïnspireerd strand en terras waar gasten in zomerse sferen komen met rosé, een frisse cocktail en Franse gerechten en hapjes.
Het Utrechtse Hotel Beijers was sinds september open onder de vlag van Utrecht City Concepts. Als gevolg van de coronacrisis zijn dat bedrijf en de pandeigenaar in goed overleg uit elkaar gegaan. Die pandeigenaar heeft al twee andere hotelexploitaties en gaat nu ook Hotel Beijers zelf uitbaten.
Verhuur Amsterdam: Het verhuren van je huis als hotelkamer in het oude centrum van Amsterdam is vanaf 1 juli 2020 definitief verboden. Om welke locaties gaat het precies en hoe lang geldt het verbod?
FNV en CNV dreigen Temper voor de rechter te slepen. Volgens de vakbonden ontduikt de bemiddelaar in onder meer horecapersoneel jaarlijks zo'n 18 miljoen euro aan premies en lopen ook mensen die via Temper werken inkomsten mis.
Om ondernemers te helpen bij het aanpassen van hun bedrijfsvoering als gevolg van de coronacrisis, heeft ABN Amro het platform Doorpakken opgezet waarop de bank samen met andere bedrijven informatie en tools aanbiedt. Ook zijn betaalde diensten via dit platform tijdelijk/gedeeltelijk gratis voor klanten van de bank.
Peter van der Plaats transformeerde zijn nachtclub &Zo naar een all day-concept met compleet nieuwe stijl en interieur, waarbij buiten naar binnen is gehaald. Tuinmeubilair wordt gecombineerd met luxe dinerstoelen. Mr. Smith's Loft ademt tropische sferen en zit vol met planten, bamboe en andere natuurlijke materialen.
Het loslaten van het maximumaantal gasten, met de 1,5 afstand in ogenschouw genomen, is voor een aantal grote hotels en restaurants en voor conferentieoorden een verbetering. Maar de kleinere zaken schieten met de aanpassingen niet zo veel op, aldus KHN.
Dat de 1,5 meter-maatregelen niet werken, is een uitgemaakte zaak. Ook voor Mike Stoffers. Het hoofd horeca van Grolsch ziet zijn klanten worstelen. '1 juni ging de helft open, dat is nu gereduceerd tot een derde.'
Het horecasprookje in Helden, zo omschreef Misset Horeca De Zoes in 2017. De toen 27-jarige ondernemer Frank van Meegen nam de zaak over van zijn oom en wist vervolgens de omzet te vertienvoudigen na een fikse verbouwing. Sinds die tijd heeft hij niet stilgezeten. 'Ik heb de zaak nog vier keer verbouwd. Dus echt spek op de botten heb ik nu in deze crisis niet meer.'
Op het terras mogen horecaondernemers kuchschermen inzetten om tafels dichter bij elkaar te zetten. Maar hoe zit het met kuchschermen binnen?
Ook ijsverkopers worden geraakt door de coronacrisis. Ondanks de zorgen ziet de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum ook positieve ontwikkelingen. 'Ambachtelijk ijs wordt steeds populairder', zegt voorzitter Teun Leunen, die naast ijssalons ook cafetaria's aanspoort om meer lid te worden en meer te doen met ambachtelijk ijs.
