Na Amsterdam, Rotterdam en Eindhoven krijgt ook Arnhem foodhallen. Een unieke bar vormt het hart van Foodhallen Arnhem. Daar vandaan worden maar liefst elf speciaalbieren van Swinkels Family Brewers van de tap en een veelheid daarvan op de fles uitgeserveerd.

Cafetaria Zuid is onlangs omgetoverd tot Family Purmerend. Het is de tweede Family-vestiging voor ondernemer Rong Wei Zhu.

Soenil Bahadoer van tweesterrenrestaurant De Lindehof neemt op 1 april 2019 het stokje over van Jonnie Boer als voorzitter van Bocuse d'Or.

SVH Meesterkok André van Doorn neemt met ingang van 1 juli 2019 na 17 jaar afscheid van Kasteel Heemstede. Ollie Schuiling, nu nog werkzaam als keukenchef bij Schloss Schauenstein (***) neemt de scepter in de keuken van hem over.

Rick Kempen merkte tijdens een bezoek aan een biergarten het effect van het gebruik van de juiste bierglazen. 'Als ik in een Biergarten schuimende kroezen zie, dan heb ik het niet meer en wil ik ook!'

In de Amsterdamse Houthavens staat een duo-branded hotel, zeldzaam in Nederland: in één pand zitten een Moxy en een Residence Inn. Twee hotels, maar wel één general manager. Bart Luijk moet regelmatig 'van pet wisselen', omdat beide hotels een heel andere doelgroep bedienen en dus ook een andere aanpak vragen.

Wat kopen mensen hier nou eigenlijk?' Een Amerikaanse hoteldirecteur stond voor zijn team en trapte het seizoen af met een inspirerend verhaal. De antwoorden die zijn teamleden opnoemden, waren: overnachtingen, goede wijn, lekker eten, ontbijt, zaalhuur, bier, koffie. Maar het gaat ook om het gastcontactmoment.

Gilbert Sweep heeft gisteren de allereerste asperges van het jaar geoogst op zijn bedrijf De Santspuy in Etten-Leur. Deze lagen dezelfde dag nog op het bord bij Restaurant De Zwaan. Motorclub Speedy Gonzales bracht het eerste 'Ettense witte goud' naar het restaurant.

Farm Frites wil de CO2-emissie van de fabriek in Oudenhoorn terugbrengen tot nul. Dat is één van de doelen van de frietfabrikant, die samen met HAS Hogeschool, Wageningen University & Research en de provincie Zuid-Holland afspraken heeft gemaakt voor duurzaam ondernemen.

FHC Formulebeheer bestaat dit jaar 25 jaar. Op maandag 25 maart viert het formulehuis van Family, Foodmaster, Vital4Skool en #TGTHR een feestje in de Efteling, waarbij tv-kok Pierre Wind voor Family en Foodmaster een eigen snack presenteert.

In het bar-restaurant concept Stan & Co, onderdeel van Debuut Horecabeheer & Ontwikkeling, draait het allemaal om 'food, drinks & friends'. In juni 2019 wordt ook Stan & Co Amsterdam geopend.

De onstuimige groei van biefstukketen Loetje wordt gefinancierd door de eigenaren van discountketen Action, dat achterhaalde zakenblad Quote. Van drie vestigingen in 2011 is Loetje inmiddels gegroeid naar 18 en dat moeten er volgens Quote snel meer worden.

Duurzaamheid maakt steeds vaker onderdeel uit van de bedrijfsstrategie. Er worden steeds meer initiatieven georganiseerd om  gezonde en duurzame voeding te stimuleren, energie- en waterverbruik te verminderen en afval te scheiden. Gezond eten in het bedrijfsrestaurant kan bijdragen aan de duurzaamheidsdoelstellingen.

Edger Groeneveld, sommelier bij Restaurant 't Nonnetje** in Harderwijk, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Na zijn inauguratie mag Edger als 35ste SVH Wijnmeester toetreden tot de groep van SVH Meesters.

Net een jaar na de overname van Brasserie Bakboord door de Almeerse horecaondernemer Taco van der Meer is Brasserie Bakboord van binnen geheel verbouwd.

Restaurant Mirazur in Menton, Frankrijk, staat op nummer drie van de World 50 best Restaurants en is sinds januari 2019 in bezit van drie Michelinsterren. Eten bij chef Mauro Colagreco kan met een georganiseerde culinaire reis in september 2019.

Een duurzaam bedrijfsrestaurant betekent meer groenten en minder vlees. Onderzoek wijst uit dat de consumptie van groenten met 113 procent kan stijgen en de vleesconsumptie met 13 procent vermindert als de smaak goed is en de presentatie aantrekkelijk. Eurest 'verduurzaamde' de 36 populairste broodjes.

McDonald's is één van de bedrijven die zich dit jaar weer heeft opgegeven voor de Landelijke Opschoondag. Het doel is om de omgeving van restaurants vrij te maken van zwerfafval.