Snackpoint introduceert in april nieuwe frietje met toppings. Het concept Pom-A-Part van de formule krijgt een update met verschillende nieuwe ingrediënten. Ook staat er een aantal bijzondere snacks op het programma.
McDonald's zet nieuwe stappen in de ontwikkeling van veganistische snacks. De nieuwste uitvinding op dit gebied: veganistische McNuggets.
Rob en Jesper Polman van Eetwinkel Polly zijn uitgeroepen tot de meest klantvriendelijke ondernemers van Bemmel. Vader en zoon waren door het publiek genomineerd.
Eén van de dodelijke slachtoffers van de schietpartij in Utrecht is een medewerkster van Kwalitaria Délifrance Vianen. Het gaat om de 19-jarige Roos Verschuur uit Vianen.
Frans van Dam en Dennis Huwaë - eigenaren van Daalder - starten een tweede zaak. Ze nemen met ingang van 1 april Lokaal Edel over. Op de plek van Lokaal Edel komt een casual fine dining restaurant dat naar verwachting in de zomer open gaat.
Om de Franse gastronomie internationaal onder de aandacht te brengen, wordt ieder jaar op de eerste dag van de lente wereldwijd een 'Diner à la Française' gekookt en geserveerd. Tijdens de vijfde editie doen in Nederland meer dan 30 restaurants uit 21 steden mee.
Nederland kent meer dan 200 gediplomeerde biersommeliers. Na het afronden van de Stibon opleiding niveau 3 in Obertrum, Oostenrijk, ontvingen zeventien bierkenners op 15 maart het felbegeerde diploma. 'Het vraagt enorm veel inzet dit te bereiken'
Raymon Duffels (31) en Brenda van der Haven (29) droomden van een pittoresk klein restaurantje, maar werden verliefd op At Sea in Dronten; een horecazaak aan het Drontermeer met anderhalve kilometer eigen strand en een terras waar 180 gasten terechtkunnen.
Preston Palace in Almelo heeft 28 hotelkamers met in totaal 112 bedden - vier per kamer - geopend. Het Twentse all-inclusive concept rond hiermee de verbouwing af van alle 318 hotelkamers.
De Duitse Marc Almert is de beste sommelier van de wereld. Hij won het WK voor sommeliers dat in Antwerpen werd gehouden. De Nederlandse Richelle van Gemert die last-minute werd opgeroepen vanwege ziekte van Lendl Mijnhijmer werd 20ste.
M&G Real Estate, een vastgoedbelegger uit Londen, heeft voor 42,8 miljoen euro het pand gekocht waar Holiday Inn Express Sloterdijk in zit. Dat koomt neer op 168.000 per kamer.
Joost Rietveld, opgeleid aan Hotelschool Maastricht, lanceerde in januari 2018 de app Too Good To Go in Nederland. Hij won daar begin dit jaar de titel Hotello of the Year voor. Via de app werden in jaar één 200.000 maaltijden 'gered', in jaar twee wil Rietveld een miljoen maaltijden redden.
In sommige binnensteden zitten tegenwoordig zoveel horecazaken, dat er sprake is van 'overkill', aldus Robèr Willemsen van Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Van der Valk opende eind 2018 zijn eerste hotel binnen de ring van Amsterdam. Lucie Luiten en haar man Thymen Simons staan aan het roer van Van der Valk Amsterdam-Amstel; een hotel met 206 kamers, bar, restaurant, wellness en vergaderzalen. Welke uitdagingen biedt dit hotel aan de familie?
Cafetariahouders Xiao Chi en Armin Cai in Vorden stappen van Plaza over op Eetwinkel. De zaak wordt de komende tijd flink verbouwd.
Het is feest bij Huupkens IJs in Weert. Niet alleen omdat het ijsseizoen officieel is begonnen, maar ook omdat ijsmeester Wil Koppen dit jaar mag schitteren met zijn prijswinnende koffie-ijs.
Het is officieel: Lagardère Travel Retail heeft Smullers overgenomen. Een gesprek met ceo Allan Henrich over de toekomst van de snackformule op treinstations bij de specialist in high-trafficlocaties. 'De basis is gewoon goed.'
Het aantal horecazaken in Nederland is de afgelopen tien jaar explosief toegenomen. In sommige binnensteden zitten tegenwoordig zo veel horecazaken, dat er sprake is van 'overkill'.
