Horecaondernemers Danny Meijers en Rik Opstals van restaurant De Kolentip in Maasbracht (13,5 pnt in GaultMillau) hebben een tweede restaurant geopend: G7 Food & Drinks in Sittard. Dagverse producten staan centraal op het menu van G7.
Met de uitrol van het McCafé-concept wordt koffie steeds meer een omzetkraker voor McDonald's. Daarnaast heeft de focus op verse kwaliteitskoffie een positief effect op de sfeer en beleving in het restaurant.
Horecaondernemers Danny Meijers en Rik Opstals van restaurant De Kolentip in Maasbracht hebben per 1 november 2018 een tweede restaurant geopend: G7 Food & Drinks in Sittard.
Met op de begane grond volop horeca die lunchgasten lokt met 30-minuten deals, wil Eurest de ambtenaren van het ministerie van Binnenlandse Zaken juist zoveel mogelijk in het bedrijfsrestaurant laten lunchen. Veel variatie, producten van lokale producenten en groente-gerechten zijn wapens om dit te bewerkstelligen.
Het bieden van een zo persoonlijk en authentiek mogelijke ervaring is een streven dat veel hoteliers najagen. En voor het bieden van zo'n gepersonaliseerde ervaring, is het handig, nuttig en misschien zelfs noodzakelijk om voorkeuren en wensen van gasten te registreren.
Het Leonardo Royal Hotel Amsterdam, het eerste Leonardo Royal van Nederland, opent de deuren in april. Het hotel telt 18 verdiepingen, 490 kamers en een balzaal van 900m2 met uitzicht over het water.
BookDinners - het reserveringsplatform van de horeca - is vernieuwd. Gebruikers krijgen relevantere zoekresultaten en het platform is 'socialer' geworden. Lijstjes met favorieten kunnen bijvoorbeeld gedeeld worden met vrienden.
Restaurant Marrees heeft de deuren geopend aan de Stadhuispassage in Weert. Eigenaren Patricia en Jan Marrees exploiteerden tot voor kort in dezelfde plaats het sterrestaurant Bretelli. 'Na twintig jaar ziel en zaligheid in restaurant Bretelli te hebben gestoken, zijn we toe aan een nieuwe uitdaging.'
Andrei Talapanescu ontwikkelde samen met zijn team van Pulitzer's Bar een Hemingway Menu. Twaalf cocktails geïnspireerd op het leven en de reizen van de schrijver. 'Ik weet dat we daarmee niet de eerste zijn, maar ik denk dat we ons goed onderscheiden door de manier waarop we dit doen.'
Hogere prijzen en een toenemend tekort aan personeel begrenzen de groei van de afzet in de horeca in 2019. Vooral de btw-verhoging doet de prijzen sneller stijgen, hoewel ook de kosten voor inkoop en personeel toenemen.
Hotel Des Indes is geselecteerd om vanaf 10 december 2018 onderdeel uit te maken van de prestigieuze portfolio van The Leading Hotels of the World. Het vermaarde Haagse hotel komt hiermee in het gezelschap van meer dan 400 bijzondere en exclusieve hotels in 80 landen.
Welke dranken worden veel verkocht bij andere cafés? Welke drankprijzen hanteren andere kroegen en is er ruimte om prijzen te verhogen? Tapp levert data aan de horeca die dit inzichtelijk maakt. Hoe het werkt? Met een slim kastje dat kassagegevens kan uitlezen, ongeacht het kassasysteem.
De lancering van Bezorgland.nl begin dit jaar heeft veel teweeggebracht. Het initiatief van Dirk en Hendrik de Gooijer werd met luid gejuich ontvangen en het aantal aangesloten restaurants groeit nog steeds gestaag. Niets lijkt een landelijke dekking in de weg te staan.
Roberto Coletti van ijssalon Roberto Gelato in Utrecht heeft in Italië de Coppa d'Oro gewonnen, de wereldbeker voor ijsbereiders gewonnen. Zijn vanille-roomijs is volgens de jury de lekkerste ter wereld.
Op maandag 7 januari 2019 zal tijdens de Horecava 2019 een samenwerkingsovereenkomst tussen de Nederlandse Bijenhouders Vereniging (NVB) en AKE-Ideal NordCap worden bekrachtigd. AKE-Ideal NordCap heeft een complete productlijn Bee Perfect ontwikkeld.
Hof van Saksen, het recreatiepark gelegen in Nooitgedacht, zal de komende periode verschillende ingrijpende veranderingen ondergaan.
Marin Kwakkelstein en Jeroen Smeets openden een derde zaak in Utrecht: Uncle Jim. 'Alsof je bij je coole oom op visite bent.' Ze investeerden 900.000 euro.De andere zaken van de horecaondernemers zijn Ruig en Tiger Mama.
In november kon het publiek stemmen op een van de 150 deelnemende wijnbars aan de verkiezing 'Wine bar of the Year 2018'. Met meer dan 12.000 stemmen is deze editie populairder dan vorig jaar.
