Op de tweede verdieping van Magna Plaza aan de Nieuwezijds Voorburgwal  in Amsterdam komt The Food Department. Een foodhal met ruim 15 stands, 3 bars en een koffiecorner. Initiatiefnemer is Laurens van Rooijen.

Paul Hermanides bezat met zijn Amsterdam Village Company (AVC) ooit een achttal horecabedrijven. De een na de ander stootte hij af om in de loop van 2018 uit te komen op één: Hotel Arena. Dat was zijn eerste hotel en het is waar zijn hart ligt, ook vanwege zijn persoonlijke geschiedenis in dit stukje Amsterdam.

Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over de haat-liefde verhouding van gemeenten met toeristen - ook wel terroeristen genoemd.

Fastservice, restaurants, hotels en cafés zullen ook volgend jaar goede zaken doen, maar de horeca groeit naar verwachting minder hard dan dit jaar. Dat zegt ING in een nieuw rapport. De horeca zit volgens de bank tegen zijn limiet aan. 

Friet en snacks naar de achtergrond en de luxere gerechten in de spotlights; deze koers is van Plaza Food for All is in Lisse. Plaza de Stoete maakt furore met carpaccio in verschillende variaties, waaronder een hamburger. De drie zussen en broer Versluis hebben daar een social-mediacampagne voor ontwikkeld.

Waar moet je als ondernemer alert op zijn bij de inrichting van een horecazaak? Interieurontwerper Jeroen Smeele en ondernemers gaven eind november tips tijdens een inspiratietour voor de horeca, waarbij sterrestaurant Vista in Willemstad, Harries Wine & Deli en sterrenrestaurant Fred in Rotterdam werden aangedaan.

Achttien Nederlandse restaurants zijn opgenomen in de Top 500 van het Franse La Liste. Dit is een restaurant-ranglijst die restaurants van over de hele wereld rangschikt. De bronnen zijn diverse restaurantgidsen en reviews. Er staan in totaal 20 Nederlandse restaurants in La Liste 2019.

Van der Valk Hotel de Bilt - Utrecht heeft een nieuw directiekoppel. Klaas en Els van der Valk runden het hotel 40 jaar maar dragen nu het stokje over aan hun nichtje Anne Deenik - Van der Valk en haar man Folkert Deenik.

SVH heeft namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca de top 3 Beste Leerbedrijf Horeca 2018/2019 bekendgemaakt. In willekeurige volgorde zijn dit: Hotel Okura Amsterdam, De Euromast Rotterdam en Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden.

Nicolas Bartholomeeusen (30) start per 1 januari 2019 als nieuwe directeur van bierbrouwer AB InBev Nederland. Hij volgt Martin Yntema op, die commercieel eindverantwoordelijk wordt voor het retail kanaal van AB InBev in het Verenigd Koninkrijk. Bartholomeeusen werkt sinds 2011 bij AB InBev en vervulde sindsdien diverse managementposities, onder meer in het Verenigd Koninkrijk, België en Hongarije.

Allan Brown is de winnaar van Sir Edmond & Sound, 's werelds eerste cocktail & sound pairing-competitie. Hij won met de cocktail My Way. Deze cocktail is een ode aan Frank Sinatra. Maak de cocktail zelf.

Het regiobestuur van KHN in Drenthe heeft Harrie de Jong van Hotel Brinkzicht en restaurant Het Meer uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer 2018/2019 in de regio Drenthe.

Sterchef Lars van Galen heeft samen met de Twentse Bierbrouwerij van Frank Hendriks een eigen bier gebrouwen. Het is een blond bier dat de naam draagt: Twents DeGusteau Chef's Blond...

Een voormalige butler van het chique Noordwijkse hotel Huis ter Duin is veroordeeld tot twee jaar celstraf, waarvan de helft voorwaardelijk, voor het stelen van sieraden. De rechtbank in Den Haag acht bewezen dat de 44-jarige Marcel J. zowel de eigenares van het hotel als vaste gasten van het hotel heeft bestolen. Dat gebeurde tussen 2013 en 2016.

Bekijk hier de digitale editie van Misset Catering nummer 6 2018.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Hotel december 2018.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 23 2018.

Thuisbezorgd.nl organiseert voor de vijfde keer de Best Restaurant Awards. De genomineerden zijn bekend en de consumenten kunnen hun favoriet restaurant beoordelen. Met iedere review maakt de consument bovendien kans op een jaar lang gratis eten bestellen ter waarde van ruim €3600.