Chef-kok Sebastiaan Knottnerus opent in Den Haag zijn eigen seafood restaurant. De chef, die vooral bij mensen thuis kookt, start in het pand van voormalig Restaurant Christian aan de Laan van Nieuw Oost-Indië.
40 procent van de ondernemers krijgt een keer te maken met een inbraak. Gelukkig zijn er tal van mogelijkheden om je bedrijf te beveiligen. Een inbraak of overval is niet volledig te voorkomen, maar met een goed beveiligingssysteem daalt het inbraakrisico met 92 procent.
Overval cafetaria voorkomen, dat is de missie. Cafetaria's hebben een verhoogde kans op een overval. Dit heeft te maken met de omloop van cash geld, de late openingstijden en de locatie. In Noord-Brabant maken twaalf ondernemers het lastiger voor overvallers door de deur op slot te doen tijdens het laatste uurtje.
AnyTyme heeft een eigen koffiemelange ontwikkeld voor de aangesloten ondernemers. De Hanos-formule biedt daarnaast advies en training om het koffie-aanbod in de cafetaria's een upgrade te geven.
De uitgeverij van Snackkoerier gaat stoppen met de Cafetaria Top 100. Daarmee komt er na vijftien edities een einde aan de Snackkoerier Cafetaria Top 100.
De Mexicaanse keuken van Chidóz komt dit jaar naar Nijmegen. Het wordt de derde locatie van dit Nederlandse concept. Chidóz maakt Mexicaanse fastfood afgestemd op de Nederlandse consument.
Zoku, het hybride hotelconcept van Hans Meyer en Marc Jongerius, maakt de lang aangekondigde stap over de grens. De eerste steden buiten Nederland waar een Zoku komt zijn Kopenhagen en Wenen, beide locaties openen in 2020.
'Ik heb de stoute schoenen aangetrokken en heb het gewoon gedaan', zegt Arthur Oost (32) over restaurant Marlin in Deventer dat 4 november 2018 de deuren opende. Hij nam de zaak over uit faillissement. Het interieur onderging een volledige transformatie. Het resultaat? 'Een restaurant in kleurrijke, kosmopolitische, great gatsby-achtige sferen.'
Het nieuws dat Heineken een minderheidsbelang nam in de kleine, onafhankelijke brouwerij Beavertown sloeg enkele maanden geleden in als een bom. Fanatieke bierliefhebbers schreeuwden hun ongenoegen van de daken. BrewDog kondigde onmiddellijk aan Beavertown- bier uit zijn BrewDog-bars te smijten. Hier kunt u van leren.
Het bestuur van ProFri, de vakvereniging van professionele frituurders, ergert zich mateloos aan de wijze waarop de media stelselmatig gefrituurde gerechten in hun berichtgeving misbruiken bij nieuws over gezonde voeding. Het afgelopen weekeinde was dit rond de berichtgeving over het zogenaamd Nationaal Preventie Akkoord opnieuw het geval.
Jeroen Smeele, creatief brein en eigenaar van het Rotterdamse interieurontwerpbureau Smeele heeft in de prestigieuze designcompetitie van de German Design Council een Special Mention Award gewonnen voor het interieurontwerp van tweesterrenrestaurant Fred in Rotterdam.
Dinara Kasko, de 30-jarige patissier én architect uit Kharkov (Oekraïne), heeft meer dan 600.000 volgers op Instagram. Dankzij haar inspirerende foto's en video's van haar 3d desserts komen daar dagelijks volgers bij. Dit is patisserie next level.
Friet met toppings zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Sander Coomans van Whizz Burger in Renesse vertelt dit keer over zijn Frits Deluxe: frietje cheddar-bacon.
Nederland is tweede geworden tijdens de Culinary World Cup in Luxemburg. Weke tien chefs kookten mee in deze landenklasse en wat bereidde het Nederlandse kookteam?
Vlak voordat de drukke decembermaand begint, komt de Rotterdamse patatkoning Bram Ladage met een ludieke actie: sparen voor korting op een zak patat of een fris. Gaandeweg kan er gespaard worden voor kortingen met als 'hoofdprijs' een gratis Brammetje met fris.
Thomas Heerkens, algemeen directeur van Landal Green Parks, heeft eerder deze maand zijn vertrek aangekondigd. Hij blijft in functie tot een geschikte opvolger is gevonden als aanvoerder van de bungalowgigant.
InterContinental Hotels Group (IHG) waartoe bijvoorbeeld ook het Amstel Hotel behoort, heeft het eerste Staybridge Suites hotel in Nederland geopend. De Nederlandse hofstad Den Haag krijgt de primeur.
De drie Nederlandse chefs Jonnie Boer, Onno Kokmeijer en Jacob Jan Boerma staan in de Top 100 2019 van het Franse magazine Le Chef. Dit tijdschrift stelt sinds 2015 een top 100 op van beste chefs. Jonnie Boer staat hoog genoteerd...
