Steeds meer gasten willen bewuster omgaan met alcohol, zonder in te leveren op smaak of beleving. Voor horecaondernemers betekent dat een groeiende behoefte aan duidelijke informatie over de hoeveelheid alcohol in cocktails en mixdranken. Volgens brancheorganisatie SpiritsNL ligt daar een kans om gasten beter te informeren én tegelijkertijd de aantrekkelijkheid van het cocktailaanbod te vergroten.

Spritz blijft onverminderd populair op terrassen en cocktailkaarten. Naast klassiekers als de Aperol Spritz en Limoncello Spritz zoeken horecazaken naar nieuwe variaties die snel te bereiden zijn en toch opvallen in presentatie en smaak. Met Passoã als basis krijgen spritz-cocktails een tropische twist van passievrucht: vier recepten.

Heel Nederland kleurt 27 april oranje om de verjaardag van koning Willem-Alexander te vieren. Op deze Koningsdag mogen de oranje drankjes en cocktails natuurlijk niet ontbreken. Misset Horeca verzamelde er een aantal - alcoholisch en non alcoholisch - voor op de 'Oranje drankenkaart'.

De Caffè Ribelle van Rick de Groot van Bar Break in Rotterdam is gekozen tot allerbeste Espresso Martini van Nederland.

Valentijnsdag kan ook gevierd worden met een cocktail. Cocktails met de Lyre's Pink London Spirit passen daar door de roze kleur goed bij. De roze gin op basis van frambozen en rode bessen is een alcoholvrije alternatief voor de Pink Gin.

Er is een winnaar in de strijd tussen tien Nederlandse bartenders om de titel Artisan of Taste. Deze competitie is een zoektocht naar de beste signature cocktail rond één overkoepelend ingrediënt: cacao.