De minister ging dinsdagavond met onder meer Koninklijke Horeca Nederland in gesprek. Daarbij waren ook coronaminister Hugo de Jonge, minister Bas van' t Wout en Staatssecretaris Mona Keijzer aanwezig (allebei Economische Zaken).
Openen terrassen: behoefte aan duidelijkheid
De bewindsman reageert op de actie van kroegbazen en restauranteigenaren op verschillende plekken in het land, die dinsdag als protestactie de terrassen opengooiden. In veel gevallen was dit slechts bij wijze van een 'ludieke actie', maar op sommige plekken werden ook gasten ontvangen op het terras. De horeca is al meer dan vier maanden vrijwel volledig dicht, op last van de overheid. Maar het openen van de terrassen zonder plan werkt volgens Grapperhaus niet goed. Dan zitten we alleen maar langer met de coronamaatregelen, omdat de besmettingen weer zullen oplopen.
'Ik snap dat jullie behoefte hebben aan duidelijkheid', zegt Grapperhaus in de richting van de horecaondernemers. Hij wil ze concrete handvatten bieden waar de ondernemers naartoe kunnen werken. Daarom wil hij 'een doelstelling gaan prikken en zeggen: we moeten daar zien uit te komen. En dat is ook iets in tijd.' Op de vraag of hij aan een bepaalde datum denkt, of bijvoorbeeld een afspraak dat bij een bepaalde besmettingsgraad (de snelheid waarmee het virus zich verspreidt) meer mag, zegt Grapperhaus: 'Ik denk dat we naar beide moeten kijken.'
Ook zorgminister De Jonge heeft bepaalde data in gedachte waarop een drankje op het terras misschien wel weer mogelijk is. Maar hij wil die datum niet delen, omdat het zo weer kan veranderen. 'Het punt is nou juist dat het virus geen kalender heeft', zegt de bewindsman. Wel wil hij kijken wat de eerste stap voor de sector zou kunnen zijn. Vervolgens moeten deskundigen oordelen wanneer en hoe die eerste stap gezet kan worden, aldus De Jonge.
Inzetten op spoedige heropening met routekaart
KHN zegt wederom in te zetten op een spoedige en veilige heropening aan de hand van de horecaroutekaart, die stapsgewijs beschrijft hoe de horeca veilig open kan. 'Het is voor de branche enorm belangrijk dat er eindelijk perspectief geboden wordt. Daarnaast blijft ook de financiële situatie voor horecaondernemers onhoudbaar en zal er tot (gedeeltelijke) heropening 100 procent gecompenseerd moeten worden.'
