Misset Horeca
  • Lees 1 maand gratis
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Alles over Joelia

  • Sofiane Bons tekent voor zijn lidmaatschap bij JRE
    Joelia30 apr. 25

    Sofiane Bons wordt mede-eigenaar van Joelia* en is Talent van het Jaar: 'Maar ik zal altijd wat onzeker blijven'

    Het gaat hard met chefkok Sofiane Bons. Hij werd verkozen tot Talent van het Jaar, verdiende een Michelinster en wordt binnenkort mede-eigenaar van Joelia* in Rotterdam. 'Maar ik ben best onzeker, en dat zal ik ook wel blijven.'

  • JRE5 feb. 25

    JRE stelt vijf nieuwe leden voor aan pers en partners

    In restaurant Aroma in Vaassen werden door JRE vijf nieuwe leden voorgesteld aan de pers en aan partners van het gastronomisch gezelschap. In totaal telt JRE nu 39 Nederlandse leden.

  • Mario Ridder
    Openingen4 sep. 24

    Mario Ridder opent brasserie Lalou in Delft: 'Het wordt ongecompliceerd en lekker'

    Chef-kok Mario Ridder (52) opent in november Lalou in Delft. Waar aan de Spoorsingel restaurant Einstein was gevestigd, komt in hetzelfde monumentale pand een brasserie. De horecagelegenheid zal bestaan uit drie compartimenten: een wijnlounge, bruine kroeg en een brasserie.

  • Mario Ridder en Pieter Timmer
    Bedrijfsoverdracht14 aug. 23

    Mario Ridder draagt restaurant Joelia* over; nieuwe eigenaar én nieuwe chef

    Mario Ridder draagt vanaf 1 januari 2024 sterrestaurant Joelia over, in het Rotterdamse Hiltonhotel. Er is een overeenkomst gesloten met Pieter Timmer, die Joelia als gastheer gaat runnen. Souschef Sofiane Bons wordt eindverantwoordelijk in de keuken.

  • Mario Ridder
    Horeca16 okt. 20

    Sterrestaurant Joelia sluit alsnog de deuren na kritiek over 'hoteltruc'

    Sterrestaurant Joelia beëindigt per direct de hotel-diner arrangementen. 'In goed overleg met de gemeente Rotterdam is besloten om hiermee te stoppen', zo laat topkok Mario Ridder weten.

  • Mario Ridder
    Horeca16 okt. 20

    Veiligheidsregio onderzoekt 'hoteltruc' van sterrestaurant Joelia

    Sterrestaurant Joelia in Rotterdam bleef gasten ontvangen, terwijl die geen overnachting hadden geboekt in het naastgelegen Hilton Hotel. Topkok Mario Ridder liet gasten die al een reservering bij het restaurant hadden staan - nog vóór sprake was van een lockdown - voor een dagdeel een hotelkamer boeken zodat ze via het hotel bij hem het restaurant binnen konden.

Meer artikelen

  1. Restaurants Olivijn, Joelia en In den Rustwat werken met Thuis uit Eten
  2. Joelia, Zarzo, Treeswijkhoeve, Fitzgerald en FG: award voor goede wijnkaart
  3. Vierde zaak voor chef Mario Ridder: Aji Rotterdam
  1. Chef's Table op World Tennis Tournament
  2. Mario Ridder  Lekker 2016 'prestatie van formaat'
  • Abonneren
  • Nieuwsbrief
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen